Manabi Flensburg Rum Company Sea Shepherd (Beluga) 2015
Un fruité unique avec des notes fines et épicées.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Flensburg Rum Company Sea Shepherd (Beluga) est une édition limitée de la distillerie équatorienne Manabi, mise en bouteille par Oldman Spirits GmbH. Distillé en 2015 à partir de jus de canne à sucre à l'aide d'un alambic et vieilli pendant 8 ans, ce rhum cask strength affiche un titre alcoométrique de 47,2 %. Les utilisateurs notent un nez fruité avec du caramel, de la pomme verte et de la banane, qui fait la transition vers une bouche plus fine avec des nuances épicées et boisées. Bien que certains trouvent le rhum mince et quelque peu dur en bouche, le profil de saveur unique met en valeur sa richesse fruitée et épicée, ce qui en fait un rhum distinctif.
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À propos de la distillerie Manabi
La distillerie Manabi est située à Ecuador. Les rhums de Manabi ont été examinés 52 fois avec une moyenne de 7.5/10.
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8,1:On the nose, we find an estery rum, pleasantly fruity with an unripe banana, green apple, spicy with red pepper, vanilla and roasted wood with caramel, minty cane. On aeration, a rubber is our companion, herbaceous notes, from fruits apricots, lime peel, sour cherry, as bit astringent. 8:On the palate, the attack is bourbony with yellow fruits, green apple, roasted wood with burnt sugar, spicy vanilla, salty and peppery. The cane brings honey and diverse vegetal notes like mint, grass, chamomile, thyme and herbaceous, floral notes.There is a pleasant, unripe banana, later some lime peel, underneath some rubber still follows us. 8,2:The finish is long, tasty, dry with spicy, roasted wood notes like vanilla, pastry, coffee, fruits like banana, green apple, kumquat and yellow fruits, herbaceous and floral, grassy notes...
A déguster comme échantillon directement de Kirsch. Un rhum à base de jus de canne à sucre de l'Équateur. Je ne suis pas très au courant des traditions de distillation, mais d'un point de vue purement gustatif, je dirais que jusqu'à présent, c'était plutôt à base de mélasse. Donc encore une fois quelque chose de nouveau, très agréable ! Nez captivant, assez herbacé, cela me rappelle presque un peu les PM plus jeunes. Malheureusement très mince en bouche, on perd ici un peu de potentiel. Sinon, un peu sucré, qui rappelle le miel, ce que je trouve à nouveau un peu excitant. Dans l'ensemble, une nouvelle mise en bouteille passionnante, mais rien dont j'ai personnellement besoin.
J'ai gagné un set d'échantillons des 4 nouveaux Sea Shepherd de Kirsch. MERCI 🙏. Voici maintenant le rhum au jus de canne à sucre de l'Équateur, mûri sous les tropiques... Nez : malgré les 47% seulement, il est assez intense et même un peu incisif au début. Fruité, épicé et boisé. Banane douce et farineuse avec maracuja acidulé et sucré ainsi que groseille à maquereau avec groseille. S'y ajoutent la griotte et la pomme verte. Derrière, il semble herbacé et épicé avec un peu de poivre rouge, de vanille et un soupçon de menthe. Un nez étonnamment beau et intéressant. 8,0 Palais : sec, un peu mince et assez épicé/boisé/d'amertume. D'abord salé avec un zeste de citron vert et un peu de cumin, légèrement amer. Ensuite, il y a un fruité discret et légèrement sucré, peut-être une pomme verte. Derrière, il devient herbacé avec des herbes et citrique en direction du kumquat. Plus faible et plus cassant que le nez, il semble d'abord alcoolisé malgré les quelques %. 7,6 Tout à fait inhabituel pour l'Équateur et donc intéressant.
De très belles notes de caoutchouc, de pomme verte et de douceur espagnole. Quelques esters de banane et une intégration d'alcool médiocre. Je me vois bien boire cette bière, mais je suis content de n'avoir acheté qu'un échantillon. Il n'y a pas d'autre choix que d'essayer.