Heavy Rum Guyana Stock (Kirsch Whisky) HTR
Heavy Rum Guyana Stock HTR offre un profil complexe et boisé avec des notes de fruits tropicaux et de cuir. Un rhum fort en fût audacieux, en édition limitée, avec un caractère distinctif.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Heavy Rum Guyana Stock (Kirsch Whisky) HTR est un rhum distinctif de la distillerie Caroni à Trinidad, sélectionné par Velier. Distillé en 1996 et vieilli pendant 20 ans, cet embouteillage fort en fût captive par son arôme complexe de colle, de caoutchouc et de menthe. En bouche, attends-toi à une riche tapisserie de fruits tropicaux, de cuir et de goudron, complétée par des notes minérales et chocolatées. Avec seulement 298 bouteilles disponibles, cette version limitée est appréciée pour son profil boisé et légèrement sale, préférée par beaucoup pour sa saveur élégante et profonde malgré un taux d'alcoolémie élevé de 62,4 %.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 505 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Epic Velier Caroni Tasting 2023 : Caroni à un niveau vertigineux. Un tonneau gigantesque qui, bien entendu, a également donné lieu à une mise en bouteille enthousiasmante. De classe mondiale.
Un véritable champion poids-lourds parmi les grands rhums. Le nez est absolument splendide, voyageant entre les notes empyreumatiques (caoutchouc, goudron, notes rôties et fumées), les notes sucrées (caramel, toffee, sucre brun), des notes sombres de chocolat, de cacao, de cuir et des épices (piment, poivre, vanille). On décèle une pointe de fraîcheur sur le menthol ou la menthe poivrée, des fruits secs et des agrumes qui agrémentent ce profil évolutif, complexe et équilibré, un régal olfactif. En bouche, c’est un rhum d’une grande classe qui s’avance avec des notes sales de garage automobile qui collent au palais et qui rappellent le cambouis avec cette texture huileuse, puis des notes beaucoup plus rondes sur le caramel et le toffee viennent habiller l’ensemble, aidées par le chocolat noir, le cuir, les noisettes grillées, le chêne fumé et les épices. La petite touche minérale sur le sel qui vient agrémenter le profil est absolument magnifique. Les agrumes et les fruits secs donnent une tonalité plus pêchue et élargissent le spectre aromatique de ce rhum délicieux, lourd, riche et d’une incroyable profondeur. L’alcool est parfaitement intégré. La finale est d’une longueur époustouflante avec des arômes singuliers : on ressent le côté empyreumatique, rôti et grillé et qui tire sur l’amertume, mais aussi des notes de noisette, de cacao, de café, de caramel et de toffee très douces, avec toujours cette pointe salée qui donne beaucoup de gourmandise. On retrouve également des fruits (secs et exotiques) et des épices en tout genre. Un Caroni radieux, sublime et impérial, l’Olympe du Rhum.
Arôme élégant et profond. Presque comme un dessert. Ensemble complexe et intense. Une véritable expérience !
en souvenir d'un bon ami et d'un vrai passionné de rhum qui m'a fait découvrir le rhum :*