Savanna Unshared Cask for Réunion Island 2024 2016
Savane limitée très appréciée : nez expressif, taux d'alcool élevé bien intégré, bonne longueur et une signature réunionnaise claire avec des notes de caramel, florales et fruitées.
Les explorateurs curieux des profils de la Savane et de la Réunion qui aiment les rhums secs, boisés et floraux à haute teneur en alcool et qui aiment comparer les nuances subtiles des fûts entre les versions limitées.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Concentré, floral Savanna cask strength
Si tu aimes les single casks Savanna secs et structurés, ce rhum conserve ce profil avec un taux de 62,5 % et un nez floral et caramélisé - mais attends-toi à un chêne plus ferme et à une pointe d'astringence en bouche.
Les personnes sensibles à une teneur en alcool élevée ou à l'astringence, et les buveurs qui recherchent des boissons douces, sucrées et faciles à boire avec une influence minimale du chêne.
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À propos de la distillerie Savanna
La distillerie Savanna est située à Reunion. Les rhums de Savanna ont été examinés 7 174 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Au nez, il y avait un peu de "cave humide/carreau" qui me rappelait une bouteille de LBI, mais dans le bon sens du terme.
Je n’ai pas pu résister à l’ouvrir. Le nez se dévoile avec une certaine retenue, mais il laisse entrevoir des arômes subtils et intrigants. En bouche une belle longueur s’installe, soutenue par un alcool à 62,5% Vol. parfaitement intégré, qui ne domine jamais le palais, mais le structure avec élégance.
Nez gourmand. Du fruit et un boisé bien présent. En bouche, l'alcool est mordant et le bois omniprésent. On retrouve le caramel présent au nez ainsi que des épices piquantes. Belle longueur sans évolution particulière. On reconnaît la trame de La Réunion mais le côté pâtissier m'étonne. Pas ce que j'ai goûté de plus abouti chez Savana.
Masterclass Savanna RCP : Un nez sublime, sur le caramel, la violette, le savon, et le fruit de la passion. Une bouche nettement en dessous, avec une astringence qui m’empêche d’apprécier ce rhum. Dommage car le nez était prometteur.