Zéro Nine Spirits South Pacific Steampunk 5 2015
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À propos de la distillerie South Pacific
La distillerie South Pacific est située à Fiji. Les rhums de South Pacific ont été examinés 3 467 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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👃Les parfums de vanille et de caramel sont assez présents accompagnés d'un mélange de fruits mûrs et d'un peu de colle, tout en douceur. 👄 A cela vous ajoutez en bouche du cacao et un peu de coco et de cannelle. C'est huileux et puissant avec son taux d'alcool élevé et la finale est plutôt longue. On peut se laisser tenter
Un nez très agréable pour démarrer la découverte de ce rhum. De la colle, du caramel, de la vanille, des fruits tropicaux et du bois se mélangent harmonieusement. C'est très engageant ! En bouche, alcool un peu mordant à la première gorgée. Puis des fruits mûrs caramélisés. Beaucoup de gourmandise. Finale poivrée et vanillée. Longueur correcte. Le goût n'est pas au niveau du nez particulièrement agréable. Mais jolie sélection.
Malheureusement, pas de profil typique des Fidji. Plutôt ennuyeux, jeune fût de chêne frais avec beaucoup de vanilline. Sinon, pas grand-chose.
Traduit automatiquementLa variante en fût n'est malheureusement pas beaucoup mieux. Elle ressemble plus à un rhum de la Barbade qu'à un fiji... L'alcool est plutôt mal intégré et est très piquant, ce qui rend l'expérience de dégustation plutôt inharmonieuse. A part l'alcool, un peu de caramel et des épices pour la pâtisserie, on ne trouve pas grand-chose ici.
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