CoR Hampden Madeira (Single Cask Jamaican Rum) DOK

 Tout d'abord, je m'excuse d'avoir divisé cette bouteille. Ceux qui se sont énervés contre le Pagos ou même contre le HLCF parce qu'ils avaient un finish trop serré, vont pouvoir voir ici comment on peut encore améliorer le finish de mort. Comment peut-on réussir à casser un Hampden comme ça, c'est fou. Le sixième pari. Je ne vois malheureusement rien de positif. Désolé

 8,4:On the nose, the first attack is with glue, esters and lots of dried fruits. When we overcome this, we get some roasted notes with some pastry, nuts, nice gingerbread and fruitcake with red fruits marmelade, overripe exotic fruit, the rum becomes a bit spicy with cinnamon and herbal. Aeration brings some marzipan, camphor, teranino, griotte chocolate. If well rested, punchy notes are here and now more overripe fermented tropical fruits with little funkiness.Oxydation and rest make this rum balanced and pleasant. 8,5:On the palate, the first profile is a bit roasted and medicinal, as it is gluey. When it settles down, there is a fruit cake with red fruit marmelade, some overripe exotic fruits and chocolate...Metallic notes crawl in, the rum becoming more spicy with sweet spices and yummy with nice caramelized pastry. We find some sour cherry, plum wine, teranino and iced chocolate cubes. We cannot overcome dryness and strong molasses with minty touch. When well rested, nice fermented, overripe exotic fruits arise.The rum is now a bit dirty, smoky, more funky and rich with even some umami notes, nicely balanced and tasty. 8,4:The finish is long, dry but light and fresh with dried and red fruits, as berries and in the end more roasted, smoky and toasted with some fruit cake and overripe tropical fruits. The Madeira wine is strongly present, when this rum is well rested, it becomes balanced and very tasty...

 Je suis un peu sans voix... il ne reste pas grand chose d'un HD DOK. Au nez, je perçois encore un peu d'ester, un peu de funk et de fruits... mais en bouche... des arômes que je ne connais pas dans un DOK ou un madère prédominent... une amertume médicale et un alcool mal intégré prédominent... ce n'est malheureusement rien.

 Silná technická vůně s tropickým ovocem. Spíš mi to evokuje NYE. Zatím dobrý, ale díval jsem se na hodnocení, takže se trochu bojím, co přijde. Nakonec s tím nemám s tím takový problém jako ostatní. Je to celkem ostré, ale u Jamajky mi to moc nevadí. Závěr z velké intenzity velmi rychle přejde do jemna, to ano, ale jako rum bez závěru to pro mě rozhodně není.

 Là encore, je ne me sens pas à l'aise avec la finale. Une acidité incroyablement intense et, pour moi, désagréablement pénétrante, accompagnée d'une sensation de douceur épaisse et huileuse, étrangement fumée et fraîche. Comme du pain aux fruits trempé dans du vinaigre. Non désolé, ce n'est pas du tout ma tasse de thé... Des trois finitions, c'est définitivement la plus ratée.

 Le fruité rencontre le vin doux et les notes médicinales - cela pourrait bien fonctionner, mais ici l'alcool très présent empêche le plaisir complet, même si un certain temps dans le verre est définitivement bénéfique. En dehors de cela, je ne me joins pas aux critiques plutôt réservées - la palette aromatique fonctionne, je ne perçois pas d'arômes désagréables visibles dans le produit de base ou dans le fût de madère.

 WOW curieusement, le nez ne montre presque pas de DOK, mais beaucoup d'odeur de vin doux, un peu d'ester et de raisin. L'alcool est relativement bien intégré dans le nez. En bouche, on sent déjà plus nettement le DOK MAIS avec des notes manquantes, sales et amères. Beaucoup de fruité sec qui ne convient pas vraiment. Finale très amère et sèche . Je n'ai pas aimé (malheureusement).

 Le madère ressort bien en fin de bouche, mais il est en même temps très dominant. L'alcool pourrait être mieux intégré. Dans l'ensemble, c'est quand même très rude, pas très rond.

 Et pas de bonne colle, pas de bon madère. Du trio du CdR, c'est clairement le plus mauvais pour moi. La couleur est la plus intéressante, rouge foncé, mais c'est tout. Le goût du DOC a été violé par le madère, mais sur le plan gustatif, cela n'a pas beaucoup aidé. Au goût, c'est un vin rouge vif qui a complètement ruiné le HD original et, au contraire, ce n'est même pas un bon madère :-(

 mene vyrazna vune oproti CoR, z trojce Madeira, Oloroso, Pedro Ximenez mi chutna nejmene