Thompson Bros. Dominican Rum 2013
Des saveurs riches avec une finale chaude et épicée.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum dominicain, mis en bouteille par Thompson Bros, provient de la République dominicaine et a été distillé à partir de mélasse à l'aide d'un alambic à colonne en 2013. Il a mûri pendant dix ans, atteignant un titre alcoométrique de 54,8 %. Cette édition limitée, avec seulement 412 bouteilles, présente un nez de dattes, de chocolat et de nougat, menant à un palais épicé avec des notes de camomille et de torréfaction. Les utilisateurs apprécient ses saveurs riches et complexes et sa finale de madère bien intégrée, bien que certains trouvent l'alcool un peu intense. Adapté à la dégustation ou aux cocktails, ce rhum offre une expérience équilibrée avec une finale chaude et longue.
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A weighty nose. Lots of dates, cocoa nibs and nougat. Reminds me of a Mars Bar with some additional licorice notes. Some mint on the back end. A surprisingly spicy palate after the nose. Chamomile tea, almond, cream toffee and cloves towards the back end with very distant notes of raspberry. The finish is quite long and warming. The cloves from the palate hang around with some anise and raisin. A great rum. Heavy, flavourful and sophisticated. One to share with friends.
Nice DomRep, Madeira finish is very well integrated. A dangerous easy sipper...
#4825 26.08.2024 A nice evening with both old and new faces in Odense. Nose Fresh, round, light wood, dried fruit, light chocolate, clove, faint caramel, strawberries, faint grass. Palate Round, light oily, light wood, faint roasted, berries, light nutts, light citrus, spice. Finish Medium to long, fresh, round, light wood, berries, faint caramel, light citrus, light nutts.
Fantastic first foray into IB Dominican. This can quickly become addictive!