Jamaica Rum
C'est un rhum à siroter pour les aventuriers : des fruits secs légers rencontrent du bois moelleux, avec des épices douces. À essayer si tu aimes les nuances et l'histoire qui se cache derrière tes spiritueux.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Véritable relique, ce "Jamaica Rum" de 1834 distillé en Guyane rassemble des figues séchées, du sucre brûlé, des épices boisées et des écorces d'agrumes douces. Les dégustateurs captent une bouffée de vieux bois et de fruits doux : "Ve vůni staré, mírně zatuchlé dřevo, koření" (@Filip Šikula). Le profil est moelleux, "quelque chose de jamaïcain" (@Palo - V Poháriku), avec la chaleur du piment de la Jamaïque et une finale douce et persistante - il s'agit plus de vivre l'histoire dans un verre que de poursuivre un feu d'artifice de saveurs vives. Mais pour beaucoup, c'est un "eindrückliches Erlebnis", comme le dit Mirco.
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Kus historie, kde jsem nadšen, že jsem toho mohl být součástí. Ve vůni staré, mírně zatuchlé dřevo, koření. Z chuti je ta “starota” velmi cítit, velmi dřevité, lehce zatuchlé, sušené ovoce. Velmi jemné. Nic staršího pít asi nikde nebudu, a hlavní zážitek vidím v konzumaci historie.
Pretty nice profile for that old rum. Not long remaining taste, but nice grapes, mango, datles even in the nose. Not shrap (40%) but definitely not pure water. It is surprise for me, that such an old rum have nice taste.
Eindrückliches Erlebnis angesicht des Alters!
The oldest rum I've ever tried (oldest by date of distilling, not aging). There is not much known about this rum. I even try to get some info from owner of the bottle, but apart from the original bottler which was Bellows & Co. and the ABV (40-41%), we know nothing. I was very surprised by the first nosing, I could really feel something "jamaican" in it. Blindly, I would guess some of the low ester Clarendon marques. With aerination there were darker notes coming out, dried fruits, burnt sugar, and some citrus fruits. The taste was somehow mellow, a bit of spice, bit of sweetness, citrus peel bitterness, but nothing too concrete. The finish was very smooth, longer than I expected. I got caramel again, almonds and quite intensively pronounced bitter notes. In general, it was really easy and enjoyable to drink. I can imagine drinking this the whole evening (if I had the money to do so, haha). But, judging objectively, in terms of flavours, there was nothing special. I am still really stoked to have the opportunity to taste it. For me it was more about the experience and historical value, than the flavours, though.