Cañada Alambique Serrano "Cartier 30"
Beaucoup de saveurs florales, salines et d'olives funky.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Serrano Alambique "Cartier 30" débarque en force avec des arômes floraux, saumâtres et nettement orientés vers l'olive, avec des touches terreuses et lactiques - un dégustateur a noté "volle Kanne Floral" (@SaibotZtar), tandis qu'un autre a rapporté "une impression de fraîcheur malgré le degré" (@Madi Dromamad). Le taux d'alcoolémie élevé convient étonnamment bien à la plupart d'entre eux, avec une texture enrobant la bouche et une salinité vive. Les utilisateurs établissent des comparaisons avec le Clairin et les rhums agricoles, mais tous s'accordent à dire que la minéralité, le funk végétal et les notes d'olive savoureuses distinguent ce spiritueux mexicain. Certains trouvent que l'alcool est agressif, d'autres sont attirés par sa finale unique qui met l'eau à la bouche. Pas vraiment doux, mais difficile à oublier.
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À propos de la distillerie Cañada
La distillerie Cañada est située à Mexico. Les rhums de Cañada ont été examinés 73 fois avec une moyenne de 7.6/10.
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7,9:Au nez, la première impression est très piquante avec des notes végétales de canne à sucre et des notes de champignons, d'olive, minérales et herbeuses, poivrées et salées, fleuries, il y a des notes de chocolat, de cerise et de yaourt. A l'aération, des notes funky, des esters bas surgissent, avec des fruits tropicaux comme la banane, la canne est terreuse, beurrée et noisette...Parfois, on pourrait penser à renifler un schnaps aux fruits.😆 7,4:En bouche, l'attaque est à nouveau piquante et mexicaine épicée, poivrée, salée, la canne à sucre est herbeuse et végétale, un peu amère avec de l'olive, des champignons, fleurie, on goûte de l'agave, peut-être de la tequila sage ou parfois, à nouveau du schnapps de fruits et quelques notes d'agrumes.Après avoir reposé le rhum, la canne devient herbacée, moisie, terreuse, légèrement minérale, il y a quelques tonalités médicinales. 7,5:La finale est légèrement plus ronde, sèche, toujours épicée, maintenant un peu métallique, il y a des fruits comme la banane, la fraise, les agrumes, un peu de confiserie et toujours végétal, fleuri, terreux canne....
Voilà les trois rhums mexicains différents dans le verre, que BananaJoe a trouvés je ne sais où. Malheureusement pas de licorne, ce qui était prévisible. Ma conclusion : c'est bien d'avoir goûté à quelque chose comme ça, mais c'est tout.
Den Cartier hinterher, da kann man echt nich meckern. Il se trouve dans la région de Clsirin, très pflanzlich et modrig in der Nase. Au bord de la mer, il est déjà prêt, le lac salé et l'olive arrivent à leur tour. Tout va bien ;-)
#5640 07.09.2025 Je savoure quelques rhums non vieillis en nettoyant après la dégustation d'hier. Nez Intense, fruité, olive, agrumes, légèrement acide, cuir léger, floral léger, banane. Bouche Intense, légèrement huileuse, fruitée, olive, sel léger, poivrée, cuir léger, gingembre, canne à sucre, moyennement sèche. Finale Longue et chaude, huileuse, agrumes, légèrement florale, canne à sucre, légèrement acide, moyennement sèche. Verre vide Sud léger, olive, canne à sucre, métallique léger, floral.