Enmore El Dorado Rare Collection EHP 1996

étonnamment fruité, enmore frais ! Très inhabituel, presque espagnol ! framboise, menthe, écorce d'orange, colle et prune au nez, moins de bois que prévu. en bouche, figue, noix de coco, raisin sec, bois et pamplemousse. en finale, la framboise revient avec de la menthe, du zeste de pamplemousse, de l'orange amère, des tanins et des notes de thé noir. en plus, des notes de tonneau légèrement carbonisé et vraiment équilibré ! un des meilleurs enmores jusqu'à présent ! On pourrait presque le mettre avec foursquare ou Antigua blind... Un truc vraiment génial... Je le trouve fantastique. Absolument sous-estimé !

Excellent rhum Demerara, qui navigue dans le sillage des grands frères de Velier. Ici aussi, une maturation tropicale complète, une douceur magnifique, des arômes de fruits élégants, du bois et des épices. Excellente intégration de l'alcool. Très rond, gouleyant - un représentant de pointe de l'EHP-Marques.

Excellent rhum, moins cher que le Skeldon El Dorado ce qui le rend plus abordable pour moi.plus torréfié que le Skeldon, mais peut-être légèrement moins équilibré. Finir, encore une fois, en dessous des attentes.

Un magnifique Demerara mûri sous les tropiques à savourer. Nez enivrant avec beaucoup de colle, on peut le sentir toute une soirée. Superbe sensation de chaleur en bouche. Mes favoris de la Rare Collection : Diamond, Albion et puis cet Enmore.

Un nez génial et fou 😋 Beaucoup de fruits rencontrent le tabac, le chocolat et le caramel, avec un peu de bois et d'épices en arrière-plan. C'est exactement ce que je recherche. En bouche, ça bascule plus vers les épices, le chocolat et les arômes de torréfaction, mais tout est très équilibré et balancé. Des notes persistantes de caramel et de chocolat subsistent, suivies de fruits secs et très clairement de framboise. Par rapport à l'ED Albion, probablement plus de fruits dans l'ensemble, mais moins de chocolat noir et moins de torréfaction. Le prix est encore assez bon dans ce segment.

L'un des meilleurs embouteillages originaux de DDL. Bien que celui-ci ne doive pas craindre la comparaison avec certains de nos embouteillages Velier bien-aimés, les récentes sorties OB de DDL ne semblent malheureusement pas tenir la route. C'est toujours un plaisir de revisiter cet Enmore.

Un nez déjà complexe avec dans le désordre du boisé, des agrumes, du caramel et de la vanille, des épices et de la colle, du fût, des pruneaux et du cuir. La bouche a une attaque franche, sur le bois amer et le caramel. Puis se développent une quantité d’arômes incroyable qui viennent tapisser la cavité buccale en donnant l’impression nette que les arômes augmentent au lieu de doucement diminuer. Une évolution en bouche exceptionnelle, les arômes se complexifiant et devenant de plus en plus profonds. La finale ne se distingue pas vraiment de la bouche et est d’une longueur incroyable. Un rhum coup de cœur pour son évolutivité incroyable en bouche.

Un Enmore puissant et intensément aromatique. Le profil est sombre et délicieux, dominé par les arômes typiques d’épices, de réglisse, de chêne, de chocolat, de café et de caramel. Les fruits (tropicaux, secs, orange, cerise), les solvants et la colle apportent une réelle profondeur olfactive. Un Enmore élégant qui ne manque pas d’audace pour les narines. Le rhum conserve sa puissance au palais, mais fait également preuve de subtilité dans les arômes. On retrouve ce côté sombre sur le chocolat noir, le tabac, le moka, les noix et le caramel, mais aussi un côté pimenté, vanillé, boisé et rôti très prononcé et typique de Demerara. Le rhum est prenant en bouche, complexe, gourmand et d’une grande richesse. L’alcool y est très bien intégré malgré la puissance. La finale est très longue, portée par un profil rôti voir fumé, chocolaté, sombre et amer. Le raisin sec et les noix se font ressentir pour donner un peu de rondeur. Paradoxalement, un petit côté mentholé fait son apparition et donne le dernier coup de pinceau à ce chef d’œuvre liquide, qui sort clairement du lot par rapport à d’autres cuvées d’Enmore.

Gang de dégustation franconien Edit : lors du tasting, quelques El Dorado comme celui-ci, ainsi que l'Albion et le Skeldon ont été dégustés. La conclusion est que l'on ne fait pas d'erreur avec ces bouteilles. Contrairement aux embouteillages Velier, ils sont encore disponibles à des prix abordables et la différence est pour moi minime. Alors que celui-ci ne m'a pas vraiment plu.

Révision 9.11.24, une mise à jour de la version 9. Délicieux, il est délicieux. 8,5 : Au nez, les premières notes sont des fruits jaunes avec du tabac, du cuir, une belle torréfaction avec du sucre brûlé caramélisé, quelques solvants et du bois. Les fruits sont maintenant rouges avec des cerises, des pruneaux, des figues et deviennent secs et le bois est grillé. L'aération apporte des notes d'herbes et de céréales, le côté plus sombre de ce rhum avec du bois carbonisé, des noix grillées, de la réglisse, du chocolat, du cacao, des noix, de la confiserie et des fruits confits et enfin un peu de métal et de fumée. 8,6:En bouche, la première impression est celle d'un rhum sirupeux, très fruité et épicé, avec des fruits jaunes, rouges et secs. Les épices sont douces et chaudes. Le bois est grillé et le rhum devient plus torréfié, brûlé avec du sucre brûlé caramélisé et quelques notes métalliques. Il est rond et équilibré. Le chocolat, le cacao, les noix et un peu d'écorce d'orange émergent. 8,8:La finale est très longue, équilibrée, élégante avec des fruits secs, des fruits rouges, des noix caramélisées, du chocolat, du bois grillé et de la torréfaction...🙂 ....

Aujourd'hui, "seulement" 86 points. C'est peut-être ma forme du jour, mais le rhum me semble un peu mince dans l'ensemble, même s'il est assez gouleyant. Je lui donnerai en tout cas une deuxième chance.update 04.11.2022:Rhum étrange. Ou alors ma forme du jour est très fluctuante. Aujourd'hui en tout cas, le rhum ne me semble pas fin comme l'autre jour, mais seulement piquant. Je n'arrive pas à me réchauffer avec ce rhum. Je laisse les 86 points, le rhum n'est pas responsable de ma perception instable. 😉

Un autre superbe rhum de la collection rare El dorados, mûri sous les tropiques, très complexe, assez fruité pour moi. Je n'ai jamais eu le privilège d'essayer un Velier Demerara mais ce rhum me donne encore plus envie de mettre la main dessus, ne serait-ce que pour prouver que ces rhums de la collection rare sont très sous-estimés !

Excellent. Un superbe rum, très gourmand et pâtissier. Beaucoup de plaisir à le déguster.

Très bon et vraiment un bon tour meilleur que le 93 Comparaison directe avec la Rare Collection : après CBH, mais juste avant Albion. Puis Skeldon

J'adore ! À la fois doux et profond ! Boisé et fruité avec une touche de noix de coco. Ça donne envie de se trouver une bouteille