The Sins Avarice by Robert Bauer

Edit Edit : 24.12.2024 ajouté au bottlekill. Après 3 mois en bouteille ouverte, il a encore évolué positivement à mon avis. Élu à juste titre rhum de l'année 2024. Edit : maintenant goûté à nouveau dans la bouteille fraîche. Tout simplement génial. Dégusté en toute tranquillité et avec le temps. Pour moi, c'est l'un des meilleurs que j'ai jamais eu dans mon verre. Si je ne trouve rien de mieux prochainement, je le noterai encore mieux. Dégusté avec Chris2302 il y a quelque temps déjà. Un grand merci au donateur de l'époque qui nous a permis à tous les deux de faire cela 😀 (petit conseil c'était le 2ème GAF, il n'est pas difficile de trouver le donateur 😉 ). J'ai trouvé que l'odeur était déjà une bombe. Après la première gorgée, nous étions tous d'accord pour dire qu'il s'agissait d'un vin qui allait facilement atteindre les 9 ! Pour ceux qui ont l'occasion d'y goûter. N'hésitez surtout pas ! Une pièce géniale !!! Une boisson divine !

Il s'agit honnêtement d'une excellente mise en bouteille. Riche et complexe, il présente une très belle profondeur. Comparé à d'autres embouteillages du millésime que j'ai eus jusqu'à présent, celui-ci ne donne pas l'impression d'être gorgé d'eau, mais offre une puissance et une richesse considérables. Il est tout à fait en tête de ma liste de LP très longuement vieillis.

Une grenade insaisissable... Fruité, complexe et long, ce sont les caractéristiques principales. Magnifiquement corsé et harmonieux comme il développe ses arômes dans le verre. En mai Tai, une référence en ce qui concerne Long Pond, et même en ce qui concerne le rhum jamaïcain en général. Je suis vraiment enthousiaste.

Tout ce que je peux dire, c'est : bas les pattes ! 😜 Un produit dangereux ! Dangereusement gouleyant. L'alcool ne se fait jamais sentir. Au nez, fruité comme du pur jus, en bouche, un élégant pétillement s'y ajoute. Félicitations, Rob et Distilia ! Ce rhum a vraiment tout ce qu'on peut souhaiter d'un rhum. Qu'il existe encore de nos jours de telles mises en bouteille ...

La Jamaïque n'est plus vraiment en haut de l'échelle de popularité pour nous deux, mais ces Jamaïcains parfaitement vieillis jouent toujours dans une classe à part. Surtout lorsque l'équilibre entre le fruit et le bois est si harmonieux et complexe dans le verre. Malheureusement, la bouteille n'est pas dans ma catégorie de prix, mais pour ceux qui peuvent et veulent se le permettre, je recommande vivement ce rhum.

Merci Rob pour cette belle opportunité ! C'est un LP très équilibré avec une très belle note faiblement ester. La barrique et l'alcool sont parfaitement intégrés. J'ai beaucoup apprécié ce whisky ! Malheureusement, le prix (élevé) ne m'a pas convaincu d'acheter une bouteille.

Une Long Pond tout à fait classique. Gouleyante et longue en bouche. Il me manque un petit plus et un prix raisonnable pour obtenir des notes très élevées.

J'ai pu le déguster à la Whiskyfair Limburg avec Robert. Dès le début, le nez trouve tous les bons endroits. C'est une intégration parfaite de beurre brun, de fruits jaunes, d'esters de niveau moyen et de quelques myrtilles acidulées. En début de bouche, on retrouve le beurre brun bien aimé, les esters sont présents, mais jamais écrasants, puis nous arrivons à une douceur que l'on obtient avec de très bons sablés. Les esters persistent et sont accompagnés d'une bouffée de tannins provenant d'un fût très sec, qui ne sont pas vraiment amers. La finale est incroyablement longue et se concentre sur la douceur qui s'est développée plus tard. L'ester est de nouveau présent tout au long du voyage et un soupçon de ce fût sec veut également rester. Elle devient presque un peu maltée à la fin, mais c'est après un long arrière-goût persistant qui s'estompe lentement dans un charmant souvenir de ce que vous venez de siroter. C'est un excellent choix de la part de Robert et j'aime beaucoup ces LP au beurre et à l'acide butérique. Bien joué, mon portefeuille vous déteste un peu !

Cela fait un moment que j'attends de déguster cet échantillon ! La couleur est un peu pâle pour l'âge. Nez : de loin assez réservé et de près d'abord fermé. Long Pond umami et agrumes sont toutefois immédiatement présents. Peu de bois et de notes grillées pour l'âge. Après 30 minutes dans le verre, le fruité et la douceur qui lui est associée semblent augmenter (miel d'été, floral). Je trouve l'intensité très agréable et pas trop contraignante. En bouche, j'expérimente à nouveau le merveilleux processus qui fait que le rhum "s'étire" une ou deux secondes pour se jeter ensuite à pleine puissance sur les sens gustatifs, merveilleux ! Au début, j'ai eu une petite frayeur, car le rhum semble vraiment mince au premier moment, mais ensuite, une coulisse aromatique en constante évolution se met en place - incroyable ! En bouche, on sent bien l'âge avec des notes intenses de fût et de torréfaction. Mais le fruité ne disparaît pas pour autant. La finale est éternellement longue et très harmonieuse avec l'expérience gustative et va vers un fruité sec avec beaucoup de flux de fûts. Un rhum génial, malheureusement j'entends mon porte-monnaie crier 'NEEEEIN' si je pense à l'acheter.

Maintenant, je dois aussi goûter rapidement le rhum de l'année... au nez, il ressemble presque à un Hampden au début, il y a beaucoup de fruits fermentés, et aussi beaucoup de puissance, j'ai du mal à croire qu'il n'a que 51%. Il a besoin d'un certain temps de repos, puis il libère des arômes de compote de prunes, de cire, de polissage, d'herbes séchées, de toffee, de vinaigre balsamique, de sucre vanillé, très complexe, difficile de tout saisir. D'une certaine manière, on ne remarque pas les 40 ans passés en fût. En bouche, fruits tropicaux, tabac à mâcher, magnifique équilibre entre l'acidité et la douceur, longue finale. Une mise en bouteille de grande classe ! Il faut absolument lui laisser suffisamment de temps et de concentration !

Premier nez sur la colle, les solvants. S’ouvre sur les fruits exotiques, la papaye ? Le bois patiné montre tranquillement le bout de son nez sans forcer; avec une impression de chocolat au lait, noix, noisette. L’alcool est imperceptible, c’est équilibré, élégant. Étonnant, melon, pêche, et citron vert sont aussi de la partie après un moment, des notes herbacées et médicinales prennent le relais, après 15 min d’aération. Bouche, ronde et huileuse à souhait, les fruits exotiques, confits sont ultra présents, rôtis, collants. Un beau beurre, des noisettes et des épices. Alcool imperceptible encore une fois, il n’y a vraiment que le plaisir de la dégustation. Un petit twist sur la fin de bouche, ou un aspect un peu plus boisé et corsé rejoint les fruits, tout en équilibre, mais pour nous rappeler un peu l’âge vénérable de ce jus.

Jetzt mit etwas Abstand nochmals in Ruhe nachverkostet (auf dem GRF hatte ich ihn mit Savanna HERR Sodbrennen und zwischen dem 1999 Diamond S und dem CH KFM ... die Geschmacksknospen waren evtl. etwas vorbelastet). ... aujourd'hui, en tant qu'entrée, j'ai une meilleure idée de ce qui se passe. Super Teil ... deutlich intensiver als der Charles Vane (den fand ich doch recht mau und ausgelutscht). Ce dernier apporte, en plus d'une intensité élevée, de la force (nom nom), de l'élégance et une joie de vivre opulente. Le meilleur étang long du continent, que j'ai testé. Ce n'est pas tout à fait ma tasse de thé, mais c'est quand même plus que bien et avec un arôme extraordinaire.

Très différent du prédécesseur de distilia. Nettement plus fruité ! Pour un 40y continental ou non, le bois n'est étonnamment pas trop dominant. Beaucoup de fruits jaunes à noyau comme la mirabelle et la pêche, un peu de banane et d'ananas en arrière-plan, des biscuits au beurre et du caramel français au beurre et au sel en finale, un peu de citron râpé et d'amandes grillées, ainsi qu'une fine acidité. Très savoureux et équilibré ! Grandiose mise en bouteille de Rob!💣👌🏼 merci pour cette opportunité. En matière de vieux Long Ponds vieillis à l'échelle continentale, on a sans doute atteint ici la nouvelle référence à ce jour. 👌🏼🧨

9,2:Au nez, il y a beaucoup d'esters au départ, avec des fruits tropicaux et jaunes surmûris et beurrés, des agrumes. Donc, un peu d'ananas, de banane, de goyave. Etrangement, pendant une seconde, une note de Maggi apparaît, mais disparaît rapidement. Le bois torréfié, le sucre brûlé apparaissent ensuite, apportant des notes végétales comme l'herbe, la mélasse mielleuse, la vanille et les pâtisseries après aération du rhum. Le bois est sûrement sec en raison d'un long vieillissement en fûts de bourbon. Les fruits deviennent secs et le rhum acide, comme si l'on sentait du vinaigre.... Le tout est équilibré et rond. 8,8:En bouche, l'attaque est fruitée avec des esters, des fruits tropicaux surmûris, des agrumes, des épices, des fruits secs et le bois est torréfié et intensément sec. L'ananas, les fruits secs, les pruneaux et la pâtisserie sont présents. Il devient acide/amer avec des tannins et, pour faire court, salé. Heureusement, la mélasse fait son travail, neutralisant les tannins avec des notes herbacées, fleuries et du miel, peut-être un peu d'umami. Avec un peu de repos, il devient certainement moisi, minéral. Au bout d'un moment, on retrouve un peu plus d'acidité avec des notes de rhubarbe, peut-être de vinaigre. Cette acidité désagréable dégrade un peu les notes de dégustation... 9,1:La finale est boisée, sèche, équilibrée avec des fruits tropicaux mûrs, jaunes et secs, un peu épicée, moisie et sucrée avec des biscuits au miel.

Des fruits à l'ester mûrs comme l'ananas et la banane s'associent à des pâtisseries crémeuses et à une douceur beurrée. Le vieillissement sous bois est parfaitement intégré sans masquer le distillat. Un peu de zeste d'orange et des nuances d'épices complètent le profil. Finale persistante avec une douceur fruitée équilibrée et légèrement épicée. Globalement élégant, profond et une véritable expérience Benchmark Long Pond. Un bout de nez avant la barrique sœur.