Modified GS

Au nez, le profil de la colonne de Guyane est agréable. Noix de coco, chocolat au lait et un peu de vanille avec des notes de fruits secs. Démarre avec une note supplémentaire de carton mouillé et a besoin d'un peu de temps pour respirer afin de s'ouvrir et de perdre sa note alcoolisée. La patience est toutefois bien récompensée. Personnellement, je préfère le 96 Diamonds mais ne te méprends pas, c'est une excellente représentation de ce que tu (devrais) aimer dans les rhums DDL. En bouche également, un profil de Demerara riche et profond avec des notes de fruits secs, de café et de caramel foncé. Une certaine douceur se marie bien avec les notes fruitées. Ce n'est pas le plus complexe des meilleurs Dermerara, mais pour moi, c'est une excellente représentation des points forts du profil.

... Le rhum Old Velier Demerara est la meilleure chose que l'on puisse goûter dans le monde du rhum. Les rhums ont été vieillis par erreur pendant plusieurs années sous les tropiques et personne n'a rempli le tonneau à nouveau. La taxe Andel était de 90% ou plus, c'est pourquoi le goût est particulièrement plein et intense. Même s'il s'agit d'un produit très cher, je recommande de goûter un rhum de cette série au moins une fois dans sa vie.

Assez proche de son grand frère du millésime 1997. Doux, rond, un autre Uitvlugt fort de Velier !

Bon, voici venu le temps de goûter une des Licornes dont on entend beaucoup parler mais qu'on voit rarement dans son verre... Gros profil demerara fruits à coque, vanille, coco, sucre cuit, c'est bien boisé mais agréable et gourmand. En bouche on est sur la même trame, c'est très bien. Alors verdict : très très bon mais pas forcément meilleur que d'autres trucs moins introuvables en dark demerara. Donc hyper content de pouvoir partager cette bouteille pour "seulement" 600€ 😅,demain si je la recroise au même prix, je prends plutôt 1 diamond CBH + 1 Skeldon + 1 Albion chez El Dorado, les 3 sont du même niveau, ou tellement équivalents...

Je ne suis malheureusement pas tout à fait d'accord avec les évaluations 90+. Mais c'est fantastique de pouvoir boire un tel rhum. Merci Rodolphe pour ce grand split.

Le nez est fantastique ... fruits tropicaux délicats, caramel doux avec vanille, confiserie et un peu de noix ... Le palais est nettement plus puissant, d'abord caramélisé, puis passant rapidement au côté boisé et épicé (avec là aussi de légers arômes de caramel et de confiserie). Plus il reste en bouche, plus l'influence du bois est nette. Légèrement amer. La finale est plus sombre. C'est un excellent rhum, sans aucun doute. Mais à ce prix-là, je préfère me procurer quelques El Dorado Rare Casks. Merci à Rodolpho pour l'échantillon.

Très sombre et huileux. Colle, noix de coco, abricots secs, caramel. Puissant et pourtant équilibré. Pas complexe, mais follement envoûtant.😍😍😍 Avec le temps, les épices se révèlent. Puis en bouche, plein, chaud et huileux. Boisé et résineux. Longue finale boisée et surtout épicée. Urgeil.☺️ Un rhum merveilleux. Plus simple, mais meilleur que son frère de 1997. Dommage qu'il n'y ait pas eu de Savalle dans le cadre de la Rare Collection. ☹️ Shout à Rodolphe ! 🙏🙏🙏

Un rhum goûté au restaurant. La bouteille est bien entamée. Un nez suave d'amandes caramélisées et de noix de coco vanillée avec du vieux bois, vieux cuir. Une bouche avec de la douceur, des arômes larges et profonds. Un vieux Club House en climat tropical avec des coupes pleines de fruits. Une finale incroyable avec des arômes qui jouent à cache cache et qui se révèlent à tour de rôle. Le verre vide résume le tout. Une merveilleuse expérience de Demerara tropical.

À la hauteur de l'Uitvlugt 1997 !

pour Noël, bien sûr, quelque chose de spécial dans le verre 😊Au nez, fruits secs, butterscotch, encaustique, tabac, vieux tonneau, également quelque chose de légèrement acidulé qui se rapproche peut-être le plus de l'aceto balsamico. En bouche, un agréable mélange d'épices concentrées, d'arômes de torréfaction, de caramel et de chocolat. Merci encore à Rodolphe d'avoir partagé un tel trésor au prix initial !

Une grande sortie et j'aime vraiment comment la finition est longue sur ce rhum.Woody, fruité avec des épices et un rhum bien équilibré et corsé.Killed une bouteille et aurait dû acheter plus. Mais c'est toujours facile de regarder dans le rétroviseur et de vouloir quelque chose.

Tout ce qu'on imagine dans un demerara, une gourmandise folle ! C'est juste un truc incroyable dans un verre...

Le premier Demerara Velier que j'ai essayé. Au nez, vanille et caramel, en bouche, le caramel prédomine d'abord, puis le bois et les épices qui persistent sur la longue finale. A mon avis, compte tenu de la valeur actuelle du marché, il est hors de prix, avec juste un peu moins de qualité, mieux vaut se procurer une collection rare de Demerara comme Albion, Skeldon, etc.

Encore une fois, l'image de l'aveugle s'est améliorée et a atteint 8,9 points. Bleibt auch dabei. Et aussi un magnifique granate. Aber blind war er zumindest für mich nicht ganz so stimmig, deshalb kurz an der Grenze zu ausgezeichnet hängen geblieben.

Un texte très léché. Schön würzig süffig. Schwer am Gaumen mit ölige zäher Konsistenz... leichte Süße mit Kokosnuss Vanille und Gewürzen . Sehr lecker wenn auch sehr sehr teuer, leider . Vielen Dank Rodolphe für das Sampl.