Bodegas Cochón-Calvo Siboney 1920 Gran Reserva Familiar
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2016 8yr 65%
À propos de la distillerie Bodegas Cochón-Calvo
La distillerie Bodegas Cochón-Calvo est située à Dominican Republic. Les rhums de Bodegas Cochón-Calvo ont été examinés 9 fois avec une moyenne de 6.4/10.
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7,3:Au nez, la première impression est celle de fruits secs, comme les raisins, les abricots et un peu d'écorce d'orange et de noix de coco grillée. La maturation en sherry est bien visible. En aérant un peu, on obtient des notes végétales, du tabac et c'est sec. Un peu de chocolat noir, de cacao et de caramel apparaissent, alors qu'il devient un peu alcoolisé... 7,4:En bouche, l'attaque est douce et sherryée, avec des fruits secs comme le raisin, l'abricot et le pruneau. Le bois est épicé avec de la cannelle, des noix, du chocolat, de la vanille, du cuir, du tabac et de la noix de coco grillée. Après un peu de repos, la mélasse est plus foncée avec de la réglisse, du pain d'épices, du miel et du caramel, du minéral, du végétal et des fruits tropicaux comme la banane. 7,6:La finale est assez longue, boisée, sèche, savoureuse avec des fruits secs et tropicaux, épicée. Les notes du palais se prolongent ici aussi pendant un certain temps...
Traduit automatiquementJe ne connaissais pas encore ce rhum, je n'en avais jamais entendu parler. C'était un cadeau surprenant, mais mon premier Siboney. Rien d'extraordinaire dans cette catégorie, mais pas mauvais. Nez agréable, caramel fin en bouche. Pourquoi pas, à la vôtre !
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