Spirit Gallery T.D.L Trinidad 2003
TDL à la menthe et au cassis avec une longue finale
Une TDL 2003 remarquable : la menthe, le menthol et l'eucalyptus brillants rencontrent le cassis et les fruits rouges, avec des accents boisés semblables à ceux du thé. Les critiques font l'éloge de sa complexité, de sa longue finale et de l'intégration impressionnante de la force du fût.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX aiment ce TDL 2003 pour sa fraîcheur vive de menthe et de menthol étagée de cassis et de fruits rouges, délivrée à un taux de 60% bien maîtrisé. Des notes d'eucalyptus, d'épices mielleuses et de thé boisé se déploient avec l'air, menant à une finale longue et sèche. Sélectionné par Spirit Gallery et âgé de 21 ans, il est très bien noté par 70 critiques de RumX et limité à 369 bouteilles.
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À propos de la distillerie T.D.L
La distillerie T.D.L est située à Trinidad. Les rhums de T.D.L ont été examinés 6 493 fois avec une moyenne de 8.3/10.
Vers T.D.LCarte interactive
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Un TDL sensationnel. Des notes typiques que l'on attend des TDL récentes, après 2000. En plus de la "normale" comme la menthe/le mentol, les fruits tropicaux, je trouve ici un peu de cassis/groseilles noires, ce qui me plaît beaucoup. A juste titre dans la liste des meilleures mises en bouteille de 2023 (évaluation RumX)
Après avoir dégusté ce rhum hier en solo et qu'il m'a plutôt impressionné, il doit aujourd'hui se mesurer à un autre 2003 : mon choix se porte sur le CdI Caksus (RX11936), auquel j'avais donné à l'époque pas moins de 89 points. Et que dire : il a vraiment la vie dure face à ce TDL flambant neuf du Bottlers Spirit Gallery, encore très peu connu jusqu'à présent ! Si au nez, tantôt l'un, tantôt l'autre a l'avantage 😉, les deux ne se recommandant pas encore beaucoup, mais saluant plutôt timidement avec des vapeurs légèrement alcoolisées, le poids lourd de Spirit Gallery s'emballe puissamment en bouche et écrase littéralement le Caksus contre le mur. En clair : le CdI Caksus tire le maximum d'arômes, surtout de menthol, de ses 56,3%, tandis que le Spirit Gallery, en vertu de ses 60% (plutôt bien intégrés), presse surtout une énorme épice sur le palais (le menthol joue un rôle plutôt secondaire). Conclusion : Le TDL de Caksus est plutôt le boxeur poids plume léger et de bonne humeur qui joue dans la cour des grands dans sa catégorie, tandis que le TDL de Spirit Gallery est le boxeur poids lourd impétueux et un peu féroce au début de sa carrière, qui peut à peine marcher à cause de sa force, mais qui a déjà un très grand potentiel. Un combat quelque peu inégal, mais qui, heureusement, se termine tout de même par un match nul.
Des notes impressionnantes de cassis, ainsi que le profil mentholé intense attendu, associé à des influences de fûts épicés et boisés, qui agissent toutefois plutôt en arrière-plan - sur le plan aromatique, pas de grand feu d'artifice, car le fruité est, comme mentionné, très dominé par le cassis, mais cela ne rend pas le rhum moins fascinant. Un arôme superbe et prononcé, une sensation en bouche merveilleusement ronde et huileuse - j'aime beaucoup.
Édit : battle de TDL ! Pour moi le meilleur du lot. Le nez vient d’un autre monde, avec beaucoup de fuits, menthol, épices, de fruits jaunes et rouges notamment cassis et abricots séchés. La bonne bouche suit avec énormément de fruits, et un fond de sachet de thé. La menthe tourne à la chlorophylle et l’eucalyptus. La finale est sans fin. Bref, à ce jour mon meilleur TDL, puissant, complexe.