Duncan Taylor Bellevue Single Cask Rum
The "Single Cask Rum" was produced in Guadeloupe at the Bellevue distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Duncan Taylor. It was distilled in 1998 from Sugar cane juice with a Column Still and then aged for 17 years. The rum has an ABV of 52,2%. This is a limited release and there are only 202 bottles. 6 community members rated this rum with an average of 8.5/10. The rum smells like Sweet, Berries and Fudge, and on the palate there is Sweet, Smoky and Peppery.
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À propos de la distillerie Bellevue
La distillerie Bellevue est située à Guadeloupe. Les rhums de Bellevue ont été examinés 1 167 fois avec une moyenne de 8.5/10.
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With a medium finish this is a lightly sweet rum with nice fruits and spices. There is a fudge/caramel note in there as well with a tad of smoke. The finish is lightly dry with spices, caramel and tea. Lovely rum.
Dégustation à l'aveugle : existe-t-il des brandys distillés à partir de raisins secs ? C'est à peu près l'odeur que je m'imagine. Je sens ici un panier de raisins secs. S'y ajoutent du goudron, du cuir, du tabac, de la canne à sucre fraîche et du chocolat amer - le tout très âpre, herbacé et aussi un peu sale. Le palais est tout aussi herbacé et austère, avec du chêne, beaucoup d'épices et a un léger piquant - mais pas un piquant alcoolisé, plutôt un piquant comme on le connaît avec le poivre. La finale est de longueur moyenne, sèche, épicée et légèrement amère. Il s'agit probablement d'un rhum Bellevue de Guadeloupe de 1998, avec probablement 51-53%. Un rhum qui me plaît assez, mais qui n'est malheureusement - s'il s'agit d'un Bellevue - qu'un 98 Bellevue moyen. 80 points