Velier Caroni Heavy Trinidad Rum HTR 1983
Caroni vintage très apprécié : 55% bien intégré, notes distinctives de goudron et d'atelier sur une douce douceur. Considéré comme un morceau rare et plein de caractère de l'histoire du rhum, bien qu'il soit plus doux que les versions des années 90.
Les amateurs chevronnés qui apprécient les notes classiques de goudron et d'atelier de Caroni, mais qui apprécient un profil légèrement plus doux, plus sucré et bien vieilli à une force de fûts gérable.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le côté historique et plus doux de Caroni
Si tu aimes le caractère de Caroni mais que tu trouves les millésimes des années 90 trop brutaux, ce 1983 te donne les notes de goudron et de caoutchouc dans un emballage plus équilibré, doucement sucré et digne d'un collectionneur.
Les débutants, ou les buveurs qui s'attendent à l'intensité sale et huileuse du Caroni des années 90 ou à des finitions extrêmement longues et à une complexité maximale.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 781 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Il s'agit d'une vieille dégustation datant de l'époque où je vivais en Chine. La dégustation étant une surprise, seules quelques notes ont été prises sur une serviette en papier 😊 Pas aussi puissant que le 1982 mais toujours de très belles saveurs typiques de Caroni. Bonne intégration de l'ABV, grand équilibre et belle couleur foncée. Il a une certaine douceur naturelle.
Epic Velier Caroni Tasting : plutôt plus léger, manque un peu de complexité, pas autant de notes typiques de Caroni.
Epic Velier Caroni Tasting 2023 : Dans les deux Caroni 1983, on remarque que les notes sales ne sont pas particulièrement présentes, mais que des notes sucrées plutôt légères, c'est-à-dire typiques de LTR, apparaissent. Pour moi, le (prétendu) Full Proof à 55% se situe un peu devant le High Proof à 52% grâce à un peu plus de complexité et des notes de goudron et de gomme plus marquées. Dans l'ensemble, le profil ressemble presque à un mélange LTR & HTR.
Nez très atypique. Une grande douceur en bouche. J'aime beaucoup !