Harmony Salvador & Belize
The rum was selected and bottled by the independent bottler Vagabond Spirits. It was distilled and then aged for 7 years - 11 years. The rum has an ABV of 55%. 6 community members rated this rum with an average of 7.9/10. The rum smells like Vanilla, Caramel and Nutty, and on the palate there is Vanilla, Caramel and Chocolate.
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Deux profils en soi assez similaires se rencontrent - et comme on pouvait s'y attendre, on trouve beaucoup de caramel, de vanille, de bois de chêne et de chocolat au nez et au palais. En plus, il y a des épices, du café et une note végétale et terreuse un peu inhabituelle de tabac et d'herbes. En soi, l'arôme est cohérent, mais sans l'effet de surprise positif que l'on attendrait des assemblages - sinon, les distillats originaux pourraient aussi être dégustés séparément.
Au nez des fruits jaunes, du caramel, un peu alcooleux. La bouche est assez légère, le Salvador a le dessus. Le Belize est malheureusement trop jeune à mon avis, pour pouvoir rivaliser. La fin de bouche est légèrement métallique. Pas mauvais, mais pas réussit non plus.