Velier Appleton Hearts Collection - 1998

Belle couleur rouge-or. Colle, réglisse, fruits tropicaux, gingembre, épices. Chocolat et orange. Puissant, bien équilibré. Remplit la bouche, fruits tropicaux, épicé, pain d'épices, malt foncé. Finale chaude et longue. Un excellent rhum. Clairement dans la lignée de la série, et l'un des meilleurs. Son profil se situe entre 2003 (fruité) et 1999 (réglisse). Un long vieillissement tropical sans aucune lignification, ce qui témoigne d'un grand savoir-faire. La musique : la bande-son de Dr.No.

Un nez céleste. En bouche, intense, complexe et crémeux grâce à la longue maturation tropicale. Alcool très bien intégré. Wow, un vrai point fort de la collection Hearts. Seul le prix d'émission sportif vient quelque peu ternir l'euphorie.

Il n'est pas étonnant que Joy ait décidé de l'inclure dans son mélange anniversaire. C'est très bon et c'est peut-être la meilleure marque/mise en bouteille de la collection des cœurs à ce jour (en attente d'un comparatif, cependant 🙂 ). Le nez est intense et riche, avec des notes d'herbes, de fruits et de gingembre. La bouche est étonnante également avec du gingembre et des fruits francs ainsi que des notes boisées agréables (et bien équilibrées). Un vin superbe.

excellent représentant de la gamme Hearts ! Fruits tropicaux, fruits secs, polissage, notes florales, toffee. En bouche, c'est tout à fait puissant, mais les 63% ne sont pas du tout 'éraillés'. J'ai aussi clairement des fruits tropicaux vers le fruit de la passion... Il manque maintenant la comparaison directe, mais de mémoire, je dirais qu'il peut très bien rivaliser avec mes précédents favoris, le 93, le 94 et le 84.

Un nez complexe avec un superbe équilibre entre le boisé et les fruits (agrumes et fruits tropicaux). Un côté huile de machine à coudre amène de la complexité. L'attaque en bouche est assez douce, les arômes montent et emplissent la bouche. Toujours une belle harmonie entre le bois et les fruits. Une belle profondeur d'arômes mais pas beaucoup de largeur. De la cerise noire. La finale est longue, élégante avec beaucoup de fruits et des épices. Une légère salinité tout à la fin. Un très beau rhum tiré de seulement 19 barils ex Wild Turkey.

C'est un rêve de pouvoir essayer toute la gamme Appleton Hearts. Ma conclusion serait qu'il s'agit d'une série de très grande qualité. Dans l'ensemble, ce sont toutes des bouteilles de grande classe. Il m'est personnellement difficile de désigner un véritable vainqueur. Seule la 84 est un peu en dessous. Le 02 n'est pas tout à fait à la hauteur, mais c'est une lamentation de haut niveau. Mais si je devais en choisir un, ce serait probablement le 03, car c'est le premier que j'ai goûté de la série.

Dégusté contre RX15474 (Appleton Hearts 1993). Et encore une fois, une amélioration par rapport à la dégustation d'hier (93 vs. 02) : Magnifique irruption de Demerara au nez, vraiment de classe mondiale ! En bouche, il est bien huileux, chaud, tropical, lourd, mais tout de même ester jamaïcain (donc rien à voir avec la Guyane comme au nez). Un point de plus que le 93 à cause de son nez de fou.

Un très beau nez qui rappelle à la fois Appleton et le new Yarmouth de 94, mais avec plus de complexité. Commence là où le 93 s'arrête et en rajoute une couche. Aromatiquement très rond, très complexe, pas trop boisé mais rappelant aussi le Guyana REV avec du bois, de la lavande, de la réglisse et de la violette et des grains de piment, puis revient le caramel, la noix de coco et les fruits tropicaux surmûris avec de la cannelle. J'aime beaucoup ça. C'est comme si on buvait en même temps du new Yarmouth 94 et du rev 94. Une substance folle. C'est peut-être ma bouteille préférée de la série Appleton Hearts jusqu'à présent ! Une surprise absolue !

#5069 Vendredi 24.01.2025 - 26.01.2025 Un week-end agréable dans la maison de vacances de mes soeurs avec de vieux amis et collègues en dégustant beaucoup de rhums. Je ne peux que recommander comme nous l'avons fait, pas de téléphone autorisé et puis seulement de la musique en fond 😊. Couleur Moyennement foncée. Nez Frais, bois, torréfaction légère, fruits, orange légère, épices, café léger, cuir léger, chocolat léger. Bouche Huileux, bois, fruits, orange, tanins légers, chocolat léger, tabac léger, tanins légers, fruits secs. Finale Longue, bois, torréfaction légère, fruits, tabac léger, orange, sel léger, tanins légers. Verre vide Fruits secs, épices, chocolat léger, pruneaux légers, réglisse légère. A besoin de repos pour que les tannins s'installent correctement.

De mon point de vue, il va parfaitement à l'essentiel ! De superbes notes tropicales, une influence de la barrique avec de légères notes mentholées, de beaux fruits jaunes, le tout avec un alcool super bien intégré. Vraiment bon et presque un easy sipper grâce à l'alcool bien intégré.

Une autre grande, très grande expression d'Appleton ! Pour ses 25 ans de vieillissement, le bois est parfaitement intégré et donne un autre rhum très savoureux ! La qualité des fûts Appleton est incroyablement élevée ! Malheureusement, la seule note négative est le prix de cette version !

Grand rhum.

Une très belle addition à la série Hearts. J'aime beaucoup le 1998. Superbe équilibre entre bois, fruits et épices. Je suis impatient de voir ce que la gamme a encore à offrir à l'avenir. C'est définitivement un vin dont j'aimerais avoir une bouteille.

Ein hervorragender Rum. Schön komplex et intensiv in Nase und am Gaumen. Würzig, holzig, Lakritze, Schokolade et Klebstsoff. Un alcool de longue durée à l'état pur et très bien équilibré. Mais dans la comparaison directe qui vient d'être faite, le 93er, à cause du Minze, est pour moi un peu plus bas que la moyenne.

Tant au début qu'à la fin, une note légèrement florale/parfümierte. Ensuite, il y a des arômes très schwere avec du bois, du liège, du tabak, du bois vermoulu, un peu amer. Il se heurte un peu aux notes florales anfractueuses des autres cœurs, mais il ne m'éblouit pas du tout à la fin, surtout si l'on tient compte du prix élevé.