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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum St. Nicholas Abbey 5 ans d'âge, originaire de la Barbade, séduit par son mélange équilibré d'arômes et de saveurs subtiles. Élaboré à partir de miel de canne à sucre et vieilli pendant cinq ans, il offre un profil raffiné avec des notes d'herbe, de caramel et d'abricot au nez. Le goût révèle une pointe poivrée, complétée par des notes de caramel à la crème et de banane. Les utilisateurs apprécient son élégance et sa complexité faciles à boire, bien que sa subtilité à 40 % d'alcool puisse laisser certains désirer plus d'intensité. Ce rhum est bien adapté à la dégustation et met en valeur le savoir-faire de la petite distillerie qui utilise des techniques hybrides de distillation en pot et en colonne.
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À propos de la distillerie St. Nicholas Abbey
La distillerie St. Nicholas Abbey est située à Barbados. Les rhums de St. Nicholas Abbey ont été examinés 65 fois avec une moyenne de 8.0/10.
Vers St. Nicholas AbbeyCarte interactive
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Dans l'ensemble, un rhum fantastique, élégant et rond qui doit être l'un des meilleurs rhums de 5 ans d'âge à faible teneur en alcool. Celui-ci est sur mon étagère depuis un certain temps. Nicholas Abbey est difficile à obtenir en Suède, j'ai donc attendu une deuxième bouteille avant de l'ouvrir. Il s'agit du premier rhum vieux produit par la distillerie elle-même. Il est fabriqué à partir de leur rhum blanc fait à partir de sirop de canne dans leur alambic hybride (colonne/pot), puis il est vieilli dans de vieux fûts de bourbon qui contenaient auparavant leurs rhums de mélasse plus âgés de Foursquare.
Tastingnotizen 05.02.2016 mit Dirk Becker auf der Hanse Spirit: Nase: Süße Noten vor allem Vanille Mund: ebenfalls Vanille, Holz und eine feine Süße Wertung +
This has a very different profile to the unaged version. It seems more refined and less vegetal. There are some fruits (apricot and banana), sweetness (toffee and caramel), peppery and almond notes. It is great to sip neat, albeit at 40% ABV it is fairly subtle in flavour, which is probably the main drawback.
Ein sehr schöner Rum für das junge Alter. Die kleine Destillerie nutzt dabei ausschließlich Zuckerrohrsirup/-honig für die Herstellung. Dieser Rum präsentiert elegante tropische Fruchtnoten, Mokka, etwas Holz und weißen Pfeffer. Dabei sehr ausgewogen und gut eingebundener Alkohol. Schon sehr gut zu Sippen.