Karukera Millésime

 Nez assez astringent et alcoolisé, mélangé à un peu de chocolat blanc. Pas invitant mais pas désagréable non plus. En bouche, c'est un monde complètement différent qui s'ouvre. De délicieuses épices exotiques, un léger caramel, des fruits tropicaux (la papaye en particulier), le tout délicieusement contrebalancé par la meilleure expression à ce jour de la note amère sèche caractéristique de la Karukera. C'est vraiment bon et cela vous donne envie de boire la prochaine gorgée. Excellente profondeur, finale moyenne à peut-être longue. Il aurait probablement pu supporter un taux d'alcoolémie encore plus élevé pour renforcer la complexité, car il y a beaucoup de choses ici. Certainement la meilleure Karukera que j'ai essayée jusqu'à présent. Après avoir épuisé mon échantillon de 3 cl, j'ai immédiatement souhaité en avoir plus, ce qui est le signe d'une très bonne bière.

 👃it's funky, floral freshness, cocoa, light alcohol 👃2: spices make an appearance but difficult to identify 👄: It's super good, complex, exotic flavors, roasted cocoa. ⏳: Cocoa bitterness but not unpleasant. Warm, spicy and fruity.

 Très complexe, beaucoup de chose. Au premier abord, le nez est alcoolique mais ça n’agresse pas. On a un côté fruité et floral (ce dernier prédomine) ainsi qu’un côté torréfié de cacao/chocolat. Au plus il s’ouvre au plus j’ai des épices qui prennent le dessus sur le floral. En bouche, après aération j’ai un gros côté épicé (poivre / muscade) qui pique sur le fond de langue, un côté boisé qui est là mais ne prend pas du tout le dessus. La finale est légèrement amer et boisée, elle n’est pas trop forte mais persiste dans le temps.