The Whisky Jury South Pacific The Many Faces of Rum

 Nez agréable et classique de Fidji. Il offre tout ce que l'on peut souhaiter autour du plastique, de la saleté, de quelques notes végétales et fruitées. En bouche, le tableau est similaire, mais moins fruité et plus sucré que prévu. La texture est très agréable et crémeuse. Une bonne chose, seule la complexité en bouche pourrait être un peu plus élevée.

 Arômes classiques et intenses des Fidji : fruits, plastique et ester+ funk en tête. En bouche, c'est pareil, les fruits et le funk sont au centre. Très intense et assez moelleux malgré son jeune âge. En fin de bouche, la sécheresse augmente et les olives font leur apparition. Un Fiji de parade ! Encore impétueux à cause de sa jeunesse, mais quand même très bon !

 Cela fait longtemps qu'on n'avait pas dégusté un vrai bon Fidji. Le mélange d'esters frais et de fruits doux, associé à des épices, s'accorde parfaitement ici ! L'alcool est très bien intégré. Le seul bémol est la fin de bouche relativement courte.

 Je ne sais pas si j'ai déjà goûté des rhums des Fidji du 2012 Vintage, mais je sais que celui-ci est délicieux. Du plastique, du fruit, de la colle ... tout y est. De mémoire récente, également devant quelques 2001 plus faibles du Community Tasting. L'alcool pince un peu derrière.

 Mon premier Fiji de 2012, si je me souviens bien. Celui-ci n'a pas seulement un certain funk grâce à ses esters, mais il apporte aussi, du moins pour moi, une note collante géniale. Ici aussi, l'alcool est bien intégré.

 #5172 28.03.2025 Running through some samples at home. Nose Medium intense, round, light alcoholic, fruits, ester, light wood, light olives. Palate Fresh, oily, medium intense, fruits, light wood, light roasted, medium spicy, faint salt, light olive, ester, plastic. Finish Long and warm, fresh, light oily, light wood, light pineapple, spice. Empty glass Light glue, olive, caramel, spice.

 The Whisky Jury gagne des points avec ce rhum fidjien, d’un âge relativement jeune et pourtant très aromatique. Le nez fascine avec ses arômes fruités sur les fruits tropicaux jaunes (papaye, mangue, ananas, banane), les agrumes et l’olive qui apporte un peu de verdure. Les notes médicinales et esterisées sont là mais s’équilibrent avec le reste du profil. On retrouve quelques épices et un boisé légèrement rôti accompagné de touches pâtissières sur le caramel et le toffee. Un profil fidjien typique et enchanteur. L’attaque en bouche est huileuse, plutôt chaude et intense, à la fois sur les épices (poivre, piment, vanille), les notes empyreumatiques et funky. Le profil garde du panache avec les fruits tropicaux (mangue, banane, ananas) et de la fraîcheur avec des saveurs florales. Caramel et toffee s’ajoutent pour un soupçon de rondeur. Le profil est généreux, très bien maîtrisé pour son âge et son Millésime. L’alcool est très bien intégré. La finale est plutôt moyenne en termes de longueur et relativement plus subtile, notamment sur les arômes fruités et la fraîcheur, qui laissent place à des notes plus rôties, salées et médicinales. Les épices, le côté minéral et l’amertume gagnent également du terrain en bouche, si bien que le profil devient plus sec. Un superbe Fidji des temps modernes qui propose un beau panel du terroir fidjien avec panache et maîtrise.

 Les Fidji sont appréciées et recherchées par les connaisseurs depuis des années. Mon expérience montre néanmoins qu'il est parfois possible de trouver le chat dans le sac au palais, indépendamment des données de référence. Chaque Fidji est donc passionnant pour moi. Aujourd'hui, c'est une dégustation croisée. 1. sbs 2009 11yo : ennuyeux. un peu de notes sales des Fidji, mais aussi, à parts égales, de vanille et de réglisse. 77 pts. (2e dégustation : -4 pts) 2ème Famillie Ricci 22yo : Savoureux, très équilibré, alcool bien intégré, un peu poivré en bouche, astringent et doux à la fois. La finale est courte. Délicieux 83 pts. 3. Swell de Spirits 9yo : L'attaque est très souple, cela change tout de suite ! xD un cigare vite fumé se transforme naturellement mais immédiatement en fumée et en cendres. Pendant cette transformation, le rhum est très astringent et remplit la bouche, c'est génial ! Il se passe beaucoup de choses (y compris des notes sales) en très peu de temps et il ne reste que des cendres à la fin. Souple, sauvage et fumé à la fois. Le seul bémol est l'alcool mal intégré qui donne une longue finale désagréable. Mais après tout, nous avons ici 66% d'alcool. Mes attentes sont peut-être trop élevées à cet égard. Intéressant et j'aimerais bien savoir ce que cela donne après quelques mois ou années de bouteille. 85-88 pts. 4. le jury du whisky fiji 2012 : eh bien, j'aurais dû le goûter avant le swell. ma bouche est encore pleine de swell fiji xD 10 minutes de pause. Beaucoup plus plaisant, rappelle l'élégance d'un Neisson à l'attaque et ensuite il frappe à nouveau , comme un Fiji. Des arômes sales agrémentés de vanille. délicieux, complexe mais aussi assez piquant. la finale est agréablement sèche, de l'herbe jeune et de la vanille, un peu d'épices. Délicieux. J'ai l'impression que mon palais est encore inspiré par la houle =D 85 pts. Chapeau au Swell, il ne me laisse pas en paix. Il m'intrigue beaucoup. Cette relation pourrait être assez "toxique", si elle me laisse une chance.

 Mon premier rhum fidjien du millésime 2012. Pour moi, c'est un mélange entre les millésimes fruités, riches en esters et les millésimes plus épicés. La note de plastique sale est présente, mais pas particulièrement prononcée. L'alcool est bien intégré. La finale est malheureusement trop mince.

 Guter Fiji, aber eher auf der bitteren, adstringierenden Seite.

 Dès qu'il est versé, le rhum fait ressortir de beaux arômes. Le nez révèle un peu de colle et de fruits tropicaux. C'est ainsi qu'il se goûte, mais il s'y ajoute un peu d'épices douces et se termine par une finale légèrement salée. L'alcool est bien dosé et peu gênant. Tout simplement réussi.

 An der Nase etwas Klebstoff, Ester, Karamell, ein bißchen Plastik und Kräuter, Holz und Gewürze. Erinnert mich etwas an Abfüllungen der Mhoba-Distillerie und PMs aus Guyana. Am Gaumen findet sich das wieder was die Nase versprochen hat. Alkohol ist gut eingebunden.

 Je n'ai pas encore eu beaucoup de Fiji dans mon verre, mais ici le nez me prend directement avec une banane encore légèrement verte et des esters. Très rond et beau. En bouche, on retrouve aussi une banane cuite, légèrement verte, avec des esters, un peu de colle et un peu de plastique. Ça me rappelle un peu le Papalin 7, que j'avais déjà bien aimé. La finale est bananière et de longueur moyenne. Pour moi, c'est un vin vraiment délicieux, je l'aime encore un peu plus que le New Yarmouth 2009 de la même sortie.

 Très beau rhum des Fidji, qui non seulement présente des esters, mais qui a également reçu un apport de fût approprié sans que le fût rechargé ait dû être fortement brûlé. La finale, qui semble d'abord courte, devient plus longue et plus savoureuse à chaque gorgée en raison des arômes qui s'installent durablement. Cette note de banane fraîche est particulièrement impressionnante... comme si j'étais assis devant un grand bol de bananes vertes coupées en tranches avec leur peau.

 Fiji agréable avec des notes typiques d'ester et de plastique, mais le tout n'est pas brutal. L'alcool est bien intégré, la finale est malheureusement un peu courte. Dans l'ensemble, un bon représentant du profil Fiji, mais pas exceptionnel non plus. Le prix de vente du Fiji de TRC, encore disponible, est à mon avis meilleur.