The Whisky Jury New Yarmouth The Many Faces of Rum NYE/HM

 Très savoureux New Yarmouth. Un peu plus discret que la plupart de ses frères que je connais. L'alcool est très bien intégré, il se laisse boire avec légèreté. Les arômes typiques de pâte à biscuits, d'ester et de funk sont ici dominants.

 8,8:On the nose, the first impression is estery with overripe tropical fruits like pineapple, mango, some citrus, as a wood is roasted with bread notes, spicy with vanilla, a molasses brings licorice, we notice some glue... On aeration, there is delicious marzipan, yellow fruits and some coconut, a very round combination. 8,8:On the palate, the attack is fruity with overripe tropical fruits like banana, pineapple, yellow fruits that round up glue notes, the wood is roasted with caramel, nuts, cookie dough, spicy.After nice rest, notes are very balanced, delicious, there is a toasted coconut, citrus and molasses with licorice. 8,7:The finish is long, dry, still pleasant with tropical and yellow fruits, roasted, smoky wood notes, now also chocolate, nougat and esters..

 Après l'avoir ouvert spontanément pour un MaiTai avec DomM, car il manquait quelques cl pour un "MaiTai corsé", nous l'avons à nouveau goûté pur. Conclusion : en MaiTai, il est déjà très bon. Pur, je le considère comme l'un des New Yarmouth 2009 les plus faibles, après en avoir bu quelques-uns dans mon verre. Mais cela ne veut pas dire qu'il est mauvais, mais nous verrons comment la bouteille ouverte évolue avec le temps.

 Houlà, nez acéré et alcoolisé. Avec plus de temps et de prudence, beaucoup de vernis à ongles, d'esters, d'arômes tropicaux. des fruits. J'avais pris ce rhum à l'aveugle pour un hampden ! Palais : EAU DE FEU ! Là, il faut vraiment que j'y aille doucement, car l'alcool est très présent. Avec de petites gorgées, les facettes se révèlent : funky, fruité-sucré, sec La fin de bouche vire ensuite à l'amertume, au salé et au sec, mais la douceur fruitée reste présente. Dans l'ensemble, le fût est ici plutôt discret. Un très bon New Yarmouth puissant. Je trouve beaucoup de parallèles avec Hampden. Attention à la première gorgée, attaque puissante. Définitivement pas un rhum pour débutants, mais plutôt pour les geeks 😉

 Un autre NY 2009. Il est un peu plus réservé et plus doux, pas aussi funky, mais il est donc facile à boire et un peu plus détendu que le RA par exemple. L'alcool est très bien intégré. Il contient tous les gènes importants et est agréable à boire.

 Ces New Yarmouth 2009 ne sont jamais mauvais et celui-ci est également très bon - même s'il n'est pas aussi bon que le Perola, plus crémeux et plus riche, ou les deux RA par exemple. Mais il vaut toujours la peine pour tous ceux qui aiment le NY Pot.

 Dégustation à l'aveugle de NY High Ester avec JNY20, JNY19, JNY15, JNE16 et TWJ 2009. Pour moi, dans le cadre de la dégustation à l'aveugle, le NY avec le plus d'influence de la barrique. De ce fait, beaucoup d'arômes boisés/épicés sont présents. Les notes fruitées ne sont que discrètement perceptibles. Dans l'ensemble, il n'est pas aussi "sur la gueule" et plus rond que d'autres NY 2005/2009.

 #5107 13.02.2025 J'ai effectué quelques prélèvements à la maison en me relaxant pendant les derniers jours de mes vacances. Nez Frais, moyennement intense, fruité, bois léger, colle légère, agrumes légers, ester, chocolat léger. Bouche Intensité moyenne, bois léger, fruité, colle légère, baies légères, agrumes légers, ester, épices, caramel léger. Finale Longue et chaude, bois léger, légèrement torréfié, agrumes légers, équilibrée, légèrement chocolatée. Verre vide Chocolat, peu de fleurs, fruits, peu de caramel, peu de vanille. A besoin de se reposer un bon moment pour s'ouvrir correctement.

 Nez Il a tout ce que l'on peut attendre d'un New Yarmouth 2009 fruité banane, ananas, mangue, un peu de massepain, beaucoup d'ester, mais plus léger et plus discret que d'autres vins du millésime. En bouche D'abord légèrement huileuse... puis très sèche en bouche. Le fruité et l'épicé se perdent encore un peu plus en bouche ... L'alcool n'est pas intégré de manière optimale. Finale relativement amère et très sèche. Dans le Mai Tai, il fait bonne figure. En fin de compte, il n'est pas tout à fait à la hauteur des mises en bouteille de ces derniers temps....

 Kommt nicht ganz an die Qualität von CDI Perola oder The Wild Parrot heran. Die haben mehr Tiefe und eine cremigeres Mundgefühl. Trotzdem hohe 2009er NY Qualität hier. Wieder viel Keksteig, fruchtig, Esthernoten und Säure. Das passt schon.

 Voici donc la prochaine mise en bouteille hype de TWJ, un New Yarmouth 2009. Au nez, très beau, un peu de colle, un peu de fruit, un peu d'acidité, très rond et plaisant. En bouche, il y a également un beau trio de fruits, de colle et d'acidité, le tout très rond et agréable, pas trop intense et un bel équilibre. Il manque un peu de l'onctuosité du CDI et de la profondeur, mais c'est tout de même un vin agréable, tout simplement un sirop détendu et délicieux. La finale est assez courte. Il n'est pas à la hauteur de l'engouement à mon goût, mais c'est une très bonne bouteille. Je suis content d'avoir pu m'en procurer une bouteille, mais je n'en aurais pas forcément besoin d'une deuxième.

 Premier NY de TWJ beaucoup d'ananas, un peu de massepain, de l'acidité, de la vanille et de la pâte à biscuits et quelques esters. Le tout est relativement bien équilibré avec une bonne intégration de l'alcool. Pas de surprises, mais une belle mise en bouteille (et de toute façon, il n'y a pas beaucoup de NY SC).

 Nachdem sich der ersten Schwall an Lösungsmittel- und Klebstoffnoten verzogen hat, bin ich im Geruch auf eine sehr appetitiliche Mischung aus tropischen Früchten und rohem Plätzchenteig mit Marzipan gestoßen. Diese Aromenspiel hat sich im Mund beinahe eins zu eins wiederholt, bevor es sich im Abgang zu einer deutlich röstigeren und nur noch ganz leicht fruchtigen Angelegenheit entwickelt hat, die mit sehr interessanten, an salzigen Räucherspeck erinnernden Noten, aufwarten konnte. Schönes Ding!

 One of the weakest 2009 NYEs I've had in a glass. Not a revelation in May Tai either. Many thanks for the sample & the bottle of SaibotZtar

 New Yarmouth typique, tant par le nez que par le goût : ester, acide, fruits tropicaux. Malheureusement, il n'est pas tout à fait à la hauteur des mises en bouteille CDI. Mais les amateurs de NY y trouveront définitivement leur compte et il n'y a pas tant d'embouteillages de 2009 sur le marché.