Swell de Spirits T.D.L Private Garden #13 (Clos des Spiritueux) 2000
Un plaisir complexe, fruité et mentholé.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les critiques adorent les arômes expressifs de fruits et de menthe fraîche de Private Garden #13, qui équilibrent le cassis, la cerise et des notes de mangue et de pêche avec un doux arrière-plan de chêne et d'épices. Nombreux sont ceux qui aiment le boire lentement après l'avoir laissé respirer, notant qu'il s'ouvre avec le temps. La longue finale évolutive et le profil de saveur complexe et nuancé font de cette édition limitée de T.D.L. un produit remarquable pour les collectionneurs et les enthousiastes.
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À propos de la distillerie T.D.L
La distillerie T.D.L est située à Trinidad. Les rhums de T.D.L ont été examinés 6 735 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Un rhum exceptionnel, tant par le nez que par la bouche. Des fruits partout, du cassis, du litchi, de la passion, avec ce menthol typique TDL et un vrai parfum de rose. Une bouteille magnifique, exceptionnelle.
En sorti de bouteille il est legerement agressif puis avec sa petite demi heure d’ouverture il est reposé et équilibré. Des notes de cassis fruit rouge et fruit a coque en premier bez confirmer a la première entrée en bouche. Un boisé délicat vient parfumer le tout. Un belle longueur sur le cassis tirant sur l’amertume du bois en fin de bouche. C’est beau et c’est bon
Dégusté à nouveau avec deux T.D.L. 2002 La note élevée ici est tout à fait justifiée. Celui-ci est moins mentholé et herbacé et beaucoup plus sur le côté fruité et sucré tout en étant nettement plus élégant (+1). Cette mise en bouteille et sa présentation suscitent beaucoup d'attentes. Malheureusement, il ne me reste aucune goutte du Private Garden No1 pour une comparaison directe et je dois me fier à mes notes et à ma mémoire. Au nez, je retrouve en tout cas la note de cassis. A côté de cela, d'autres fruits rouges (griotte) et une note fraîche (menthe). L'alcool est une nuance mieux intégrée que dans mon souvenir du Private Garden No1. En bouche, à nouveau WOW ! Beaucoup de fruits (cassis et griotte), une bonne dose d'influence du fût (chêne, légèrement amer), moins dans la direction florale. La menthe est certes présente, mais pas autant que dans le PG No1. La transition vers l'arrière-goût est dominée par les baies de cassis et les notes de fût, qui restent moyennement à longtemps. Il y a une nette ressemblance avec le PG No1 et celui-ci n'est ni meilleur ni pire.
Dégusté lors du 2e German Armagnac Festival. Tout d'abord, verda.... que j'ai manqué cette mise en bouteille pour m'assurer une bouteille. Très savoureux et équilibré. Comme l'année dernière, un grand merci à Mika, chez qui on a encore une fois pu tout goûter.