Perola Saint James Bellamy‘s Reserve Martinique (Pear Cask Finish) 2024
Des notes de poire distinctes avec une finale crémeuse et douce.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Bellamy's Reserve Martinique (Pear Cask Finish) offre une représentation jeune mais intrigante du rhum agricole de la distillerie Saint James en Martinique, sélectionné par Perola. Ce rhum, distillé à partir de jus de canne à sucre et mûri pendant 4 ans, apporte des notes de canne à sucre, de bois jeune et de miel avec des traits distincts de poire et d'agriculture. Le taux d'alcoolémie de 43 % assure un profil accessible avec une profondeur surprenante qui s'équilibre bien avec sa finale en fût de poire. Parfaite pour ceux qui explorent les nuances du rhum agricole, cette expression a été remarquée pour sa texture ronde et crémeuse, adaptée au mélange ou à la dégustation, offrant une grande valeur pour son prix. Le caractère unique du rhum brille à travers sa finition en bois de poire slovène, attirant à la fois les débutants et les aficionados.
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À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 4 063 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Une expérience réussie selon moi, qui n'a certes pas donné naissance à un rhum de grande classe, mais à un rhum qui a un goût simple et qui peut être bu de manière détendue grâce à l'ABV, et qui apporte en outre des arômes tout à fait particuliers. Il est complexe, sans être trop fort. Et le prix me convient très bien.
Un rhum agricole étonnamment rond et gouleyant de Saint James, compte tenu de son jeune âge. Très crémeux et doux sur la langue, sans être trop fin, avec de beaux arômes de chocolat au lait, de cannelle, de fruits jaunes à noyau, de miel de fleurs et de canne à sucre fraîche, ainsi qu'un peu de thé à la camomille en fin de bouche. Suffisamment intense sur le plan aromatique pour s'imposer dans des boissons qui demandent du rhum agricole et, à mon avis, une entrée idéale dans le monde du rhum agricole, avec une finale inhabituelle en bois de poire slovène. PS : à essayer absolument dans le cocktail Donga Punch (smugglers cove) !
Un jeune rhum assez intéressant de Saint James, Martinique. Compte tenu de l'âge et surtout de la teneur en alcool, j'ai été très positivement surpris par l'intensité des saveurs. Le profil est assez fruité, boisé, avec des notes agricoles classiques qui ressortent surtout en fin de bouche. J'aurai certainement envie de le goûter à nouveau.
Guter, runder Agricole. Etwas jung und grasig.