Damoiseau 1991

Nez vraiment lourd avec des fruits noirs - la cerise en particulier se distingue. Grillé, légèrement amer, mais fruité. Superbe sensation en bouche avec une douceur agréable et naturelle. J'aime beaucoup !

Un superbe Damoiseau qui montre que la distillerie est capable de faire de grandes choses. Le nez fait preuve d’une certaine puissance et d’une grande élégance sur des notes lourdes de fruits (raisin, fruit rouge sur la groseille et la cerise) et des épices chaleureuses (piment, muscade, pomme au four, réglisse, vanille, poivre). Viennent par la suite du chêne, du cuir, du chocolat noir, du tabac et du café style espresso. Un profil olfactif sombre et raffiné comme on en voit peu aux Antilles françaises. L’attaque en bouche se veut intense, épaisse et profonde. Le fruité est lourd, sur le pruneau, le raisin et la mûre. Les notes sombres sur le cuir, le chocolat noir, le café, le tabac se mêlent aux épices (vanille, reglisse, piment) pour un ensemble rond et cohérent. On ressent aussi le goût de la canne à sucre et de la mélasse. L’alcool est superbement bien intégré. La finale est très longue, sèche et esthétique. On retrouve ce fruité lourd et sec, le côté sombre avec la mélasse et la canne à sucre, des herbes aromatiques, le chêne rôti, du cacao et des épices (cannelle, réglisse). L’empreinte laissée en bouche est très agréable. Un superbe représentant de sa distillerie, qui était disponible à un prix très correct à sa sortie.

Le nez est boisé, avec des fruits et de la vanille confite. La bouche est corsée avec du bois et des fruits suivis de mélasse, de vanille et de réglisse. La finale est moyenne à longue avec du bois et des fruits secs suivis de vanille et de réglisse.

Magnificent on the nose, magnificent on the palate, in the end all that was missing was a slightly more successful finish to take it a step further. But if you like notes of coffee, chocolate and wood, go for it!

Un Agricole très lourd qui rappelle un Demerara mûri sous les tropiques. Cassis et fruits rouges.

Nez plein et rond. Boisé et épicé avec des fruits noirs séchés. Pruneau et écorce d'orange séchée. Le cuir et la vanille ainsi que le chocolat sont magnifiquement entrelacés. Quelque chose de frais et d'acidulé comme la groseille s'y ajoute, délicieusement épicé et à nouveau boisé en bouche. D'abord de la réglisse, puis un peu de datte et de pruneau. Salé et légèrement amer. Un peu de douceur vers le caramel est rattrapé par quelque chose de piquant et de poivré, l'appendice reste légèrement amer. L'âge et l'ABV lui vont bien.

Toller Melasse-Rum, der ein dunkles Profil mit Gewürzen und Kräuternuancen vereint. Gleichzeitig intensiv und komplex/subtil, hier kann man viele Facetten entdecken. Mein Favorit unter den 1990er Damoiseaus…

Je trouve la mélasse très présente avec toujours le sucre brûlé qui tire presque sur le pneu avec l'empyreumatiqie/fumé très présent. Malheureusement ce côté emptreumatique effacé le côté fruité que je trouvais sur le 1998 mais j'ai toujours un coté cerise qui vient pointer son nez. L'alcool est par contre très integré

Longueur exceptionnelle

Powerful old rum nose, like Negrita (sorry!) but so aromatic! On the palate, however, it's very atypical, medicated, almost bitter, but with a very old rum finish of leather, vanilla and wood! For specialists only!