Saint James Très Vieux Rhum Agricole 2023
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À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 4 486 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Un rhum dégusté au Rhum Fest en 2024. Un beau nez avec du végétal, des fleurs et du vieux bois vernis bien intégré. Ce vieux bois pas tout à fait net domine la première bouche mais ça évolue heureusement vers du végétal et de la fraîcheur, vers une finale assez longue et équilibrée. Le côté vieille futaille pas très propre me dérange un peu et enlève quelques points à ce très beau rhum sinon.
Long vieillissement déjà très présent en fin de bouche. Nez intense et complexe, bouche d'abord corsée, puis de plus en plus astringente avec une finale assez sèche. Un peu au-dessus du zénith à mon avis, mais tout de même très bon, même au vu de la puissance de consommation.
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