Caroni S.B.S Trinidad HTR 1997 18yr 64,4%

"Parmi les cinq participants à la soirée de dégustation sur ma terrasse Caroni 😉 le vainqueur incontestable, auquel personne ne s'attendait vraiment. Nous l'avions placé à la fin du programme de dégustation SWR-1997 presque par embarras et même un peu honteusement. Honteux, car ce rhum ne s'est pas particulièrement distingué jusqu'à présent, surtout pas dans la ligue des Caronis, mais pas non plus en général, comment pourrait-il rivaliser avec les poids lourds de SWR dégustés auparavant ? Avec ses trois frères issus des fûts voisins, il est simplement considéré comme une entrée solide dans le monde des Caroni, à un prix imbattable à l'époque. En fait, nous avions choisi ce rhum comme une sorte de comparaison avec le Royal Navy de Velier bu juste avant, afin de découvrir la force des notes de Caroni dans le Navy. Et là, coup de théâtre ! Ce rhum a facilement éclipsé tous les autres rhums de la soirée. Cette onctuosité, cet équilibre, ce goût malgré la puissance, tout simplement merveilleux ! Une soirée de dégustation commune peut-elle être plus étonnante et excitante ? Ce Caroni discret est un excellent exemple de la position exceptionnelle de presque tous les rhums de cette distillerie disparue. Je ne peux que conseiller à ceux qui souhaitent savourer le Caroni à un niveau très élevé, mais à un prix encore modéré en comparaison, de se procurer au moins un coffret de 4 bouteilles de 1423 (S.B.S). Conseil : en raison de la taille des bouteilles (20 cl), les flacons individuels conviennent également très bien à la consommation en voyage."

"The famous tasting of the S.B.S. single cask set. Cask # 53. A slightly recessed nose, the most neutral of the series. Marzipan, fruit and machine shop. The palate is full and strong, with a sensation of warmth. The finish is splendid, with little fruit but a strong Caroni character. On first tasting I found it too extreme, but in the end I like it best, the strongest personality of the four. When you think that it's the same year, maybe even the same month of distillation, that the casks have been kept in the same place. The difference between the barrels is remarkable! Super interesting!"

"La comparaison se fait entre les 4 Caronis Single Cask 1997 de chez SBS. Un Caroni plutôt complet et plaisant, le nez dévoile un panel intense sur le côté sale, médicinal et fumé, avec du cuir, des noix et des épices (vanille, poivre) qui appuient derrière. Le caramel, le toffee, le sucre brûlé et les fruits (secs et tropicaux) apportent leur lot de douceur. L’ensemble est très alléchant aux narines. L’attaque en bouche est d’abord un peu rustre, tournée vers l’alcool et des notes lourdes. L’hydrocarbure et la fumée prennent le pas avant que le milieu de bouche se porte sur un boisé épicé qui est bordé par le chocolat au lait. On distingue également le caramel avec une pointe de sel, des fruits secs et des épices douces (vanille). L’ensemble devient plus gouleyant, le degré d’alcool étant élevé. La finale est davantage tournée vers les arômes épicés, poivrés, pimentés et réglissés. Les notes empyreumatiques restent en place, suivies par le boisé, les noix, le cuir, le caramel et le chocolat au lait. Ce n’est pas le plus complexe des Caronis, mais il est sans doute un des plus engageants parmi ce Millésime méconnu et souvent mis de côté."

"Honnêtement, je ne trouve rien de vraiment caoutchouteux dans ce rhum. Au lieu de cela, il ressemble à nouveau beaucoup à un Agricole. Le nez est plus agréable, avec un peu de fumée ou de goudron si on le souhaite, mais ces notes s'estompent après un certain temps. On trouve davantage de fruits, de vanille et de caramel. La bouche est sèche, piquante et amère comme le chocolat ou éventuellement les baies acides. Dans la longue finale, il y a plus de fumée/tabac et de caramel. Ce n'est pas une nourriture "simple", mais complexe de bout en bout."

"Le rhum fait partie d'un ensemble : Fût 53, fût 190, fût 193 et fût 216. Le #53 est pour moi le plus faible de la série jusqu'à présent. Pour ce que coûte le coffret, ou ce qu'il coûtait autrefois, c'est un prix de vente absolument excellent. De quoi faire réfléchir sur le prix de certaines bouteilles plus récentes."

"For the set: 53=193 > 216 > 190"

"Un Heavy Caroni solide à la base. Superbe à boire pour un Caroni, super PLV."

"I had these recently been poured blind, a rather warm and sweet iteration. But i kinda like it. Seriously, just try those, because the Casks really have some differences to justify a set of four. cheap"

"Délicieux et super PLV (pour un Caroni) comme les 4 de ce set."

"Dieses Fass #53 ist meiner Meinung nach ein recht milder Vertreter der Caroni Abfüllungen. Er kommt recht angenehm unaufgeregt daher, bietet trotzdem leichte Anklänge der erwarteten dreckigen Aromen, obwohl die nicht so massiv sind. Eher warme Vanille, tropische Früchte und eine gewisse Leichtigkeit. Gibt kanckigere Abfüllungen, eher ein sanfter Einstieg"

"Guter Caroni aus dem 4er Pack von SBS. Faires PLV und guter Einstieg in die dreckige Caroni Welt. Schön trocken, beim Wein würde man fast schon @staubig@ sagen. Alkohol ist super eingebunden. Der Abgang ist dann nochmal Gummi pur :-)"