Caroni S.B.S Trinidad HTR 1997
Un dirty Caroni équilibré avec une longue finale
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX font l'éloge de ce Caroni 1997 pour son profil équilibré et "sale" - caoutchouc, goudron et cuir avec des fruits secs et du bois carbonisé. Malgré une teneur en fût de 64,4 %, l'alcool est bien intégré ; certains ajoutent quelques gouttes d'eau. Attends-toi à une longue finale sèche et boisée et à un excellent rapport qualité-prix, ce qui en fait un choix populaire parmi les 53 commentaires de la communauté, avec une forte confiance de la part des acheteurs.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 289 fois avec une moyenne de 8.8/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme un journal de dégustation numérique est maintenant la plateforme la plus complète au monde pour les fans de rhum : plus de 24 000 embouteillages, 260 000+ avis indépendants et une communauté active de 47 000 membres. Nous combinons l'intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, vous permettant de faire vos achats en toute sécurité et de gérer votre collection directement depuis l'application.
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Parmi les cinq participants à la soirée de dégustation sur ma terrasse Caroni 😉 le vainqueur incontestable, auquel personne ne s'attendait vraiment. Nous l'avions placé à la fin du programme de dégustation SWR-1997 presque par embarras et même un peu honteusement. Honteux, car ce rhum ne s'est pas particulièrement distingué jusqu'à présent, surtout pas dans la ligue des Caronis, mais pas non plus en général, comment pourrait-il rivaliser avec les poids lourds de SWR dégustés auparavant ? Avec ses trois frères issus des fûts voisins, il est simplement considéré comme une entrée solide dans le monde des Caroni, à un prix imbattable à l'époque. En fait, nous avions choisi ce rhum comme une sorte de comparaison avec le Royal Navy de Velier bu juste avant, afin de découvrir la force des notes de Caroni dans le Navy. Et là, coup de théâtre ! Ce rhum a facilement éclipsé tous les autres rhums de la soirée. Cette onctuosité, cet équilibre, ce goût malgré la puissance, tout simplement merveilleux ! Une soirée de dégustation commune peut-elle être plus étonnante et excitante ? Ce Caroni discret est un excellent exemple de la position exceptionnelle de presque tous les rhums de cette distillerie disparue. Je ne peux que conseiller à ceux qui souhaitent savourer le Caroni à un niveau très élevé, mais à un prix encore modéré en comparaison, de se procurer au moins un coffret de 4 bouteilles de 1423 (S.B.S). Conseil : en raison de la taille des bouteilles (20 cl), les flacons individuels conviennent également très bien à la consommation en voyage.
La fameuse dégustation du coffret des single cask S.B.S. Le fût # 53. Un nez un peu en retrait, le plus neutre de la série. Massepain, fruits et atelier mécanique. La bouche est ample et forte, une sensation de chaleur. La finale est splendide, peu de fruits mais avec un caractère Caroni bien affirmé. En première dégustation je l’ai trouvé trop extrême, mais finalement c’est celui qui me plaît le plus, la plus forte personnalité des quatre. Quand on pense que c’est la même année, peut-être même le même mois de distillation, que les fûts ont été conservés au même endroit. La différence entre les fûts est remarquable ! Super intéressant !
9:On the nose, the first impression we get are smoky-industrial notes with charred wood.There are rubber and tar, spicy cherry wood with caramel, burnt sugar and leather.Then the fruit wave comes with dried and tropical fruits. On aeration, the molasses is herbal, there are some solvents and menthol, perhaps almond.Very round and balanced inspite the complexity. 9:On the palate, the attack is triple with industrial, woody and fruity notes, as our tasting buds are invaded with the complexity of this very tasty, round, smooth and balanced rum.There are dried and bourbon yellow fruits, dirty industrial notes like rubber, tar, perhaps bicycle tube.The wood is dry, spicy and charred, smoky, leathery with nuts, chocolate, coffee, vanilla and umami, it continues with sweeter notes like caramel, marzipan, maple, citrus and red fruits...complemented with some menthol. 9:The finish is also smooth and round, tasty, actually delicious, most of the palate notes linger on, with a whiff of waxy bitterness..
Dernière pour aujourd'hui. Un Caroni de classe de la série 4 de SBS. Un nez (de caroni) de grande classe, nous avons ici du caoutchouc, du solvant et du sucre brûlé. En bouche aussi, du caoutchouc, de la chambre à air de vélo, du bois, du cuir et un peu de cacao. Pour un Caroni, le prix est également très correct. Vraiment fort.