Cadenhead‘s Classic Rum Special Edition
Complexe, audacieux, et d'une aventure intrigante.
Classic Rum Special Edition enchante par un jeu de chocolat noir, de bois épicé et de notes fruitées qui se fondent en une expérience de dégustation stratifiée et bien intégrée. Les membres de RumX apprécient son équilibre unique et sa valeur, ce qui en fait un incontournable pour les vrais amateurs de rhum.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum classique édition spéciale, sélectionné et mis en bouteille par Cadenhead's, invite les buveurs à un voyage gustatif de 17 ans. Distillé à partir de mélasse et à 50 % de volume d'alcool, il s'ouvre sur des arômes boisés, de fruits rouges, de chocolat noir, de dattes et un soupçon de solvants. En bouche, des notes de raisin sec, de tabac, de schnaps de fruits et d'ananas créent une expérience stratifiée, rappelant les influences de la Jamaïque, du Panama et de la Guyane. Notre communauté RumX adore sa complexité unique, presque semblable à celle d'un bonbon, qui parvient à équilibrer l'intensité fougueuse et l'intégration en douceur. Alors que certains trouvent que le taux d'alcool élevé et l'influence régionale distincte représentent un défi, beaucoup apprécient son profil diversifié et sa valeur, ce qui en fait une option intrigante pour les collectionneurs et les passionnés.
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Cadenhead’s s’en sort bien avec cet assemblage de leur gamme permanente. Le nez passe d’un côté esterisé sur la Jamaïque, à un peu de rondeur du Panama, puis à pas mal d’influence sombre de Guyana : les dates, le chocolat noir, le café et les épices (réglisse) ne s’y trompent pas. Il y a comme une note de beurre de cacahuètes également, assez étrange mais pas désagréable. Une fois en bouche, on a la sensation de boire un bonbon liquide. Tabac, toffee, mélasse et caramel chaud se joignent aux notes sombres précédemment décrites pour donner un mélange de saveurs qui se veut gouleyant et onctueux au palais. L’alcool est bien intégré, mais quelques degrés supplémentaires auraient permis de corser un peu le jus, qui pourrait s’y méprendre avec une eau-de-vie de fruits. La finale est de longueur correcte, chaude et bien épicée. Le côté rôti, caféiné et chocolaté (noir) ressort davantage avec l’alcool. Dommage que la Guyana demeure ultra dominante et ne laisse pas un peu plus le blend s’exprimer, car il aurait pu gagner en palette aromatique et en complexité. Il n’en reste pas moins un bon rhum facile d’approche dans le style britannique.
Une matière étrange ...mais qui vaut la peine d'être expérimentée.
Price / performance absolutely brilliant. For under 40€ my clear favorite at the moment
Habe den auf einer Messe probiert, der wird definitiv mein Standard werden. 40€, 50% und ein toller blend aus den man teils viele Regionen herausschmecken könnte!