Morisco Spirits Hampden Wunderkammer Jamaican Pure Single Rum <>H 2014
Tropical, crémeux, bien intégré ; un délice pour les collectionneurs.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Wunderkammer Jamaican Pure Single Rum <>H est une rare sortie de la distillerie Hampden vieillie pendant 9 ans, avec seulement 33 bouteilles disponibles. Embouteillé à 54,5 % d'alcool, il présente un profil robuste de fruits tropicaux dominé par l'ananas et les esters, aux côtés de notes de bois jeune et de vanille. Malgré sa force de cask, les utilisateurs trouvent que l'alcool est bien intégré, offrant une sensation équilibrée et crémeuse en bouche avec une légère douceur. Bien que son caractère funky puisse être atténué par rapport à ses pairs, elle offre une expérience de dégustation accessible et douce. Les amateurs notent sa présence aromatique prononcée et son profil de saveur harmonieux, ce qui en fait une sélection digne d'intérêt pour les aficionados du rhum.
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À propos de la distillerie Hampden
La distillerie Hampden est située à Jamaica. Les rhums de Hampden ont été examinés 16 538 fois avec une moyenne de 8.4/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Deuxième dégustation en combinaison avec un exquis chocolat noir : Une excellente combinaison ! Le chocolat enlève les pointes de piquant alcoolique du rhum, une superbe combinaison ! (appréciation inchangée) Impression puissante et intense au nez. Beaucoup de fruits tropicaux (ananas mûr et banane verte), me rappelle beaucoup l'arôme de cuisson du rhum. L'alcool est à peine perceptible. En bouche, tout aussi intense et bien équilibré avec de la douceur, des épices et des notes de fût. Là encore, pas d'alcool gênant. En fin de bouche, je découvre l'amertume typique légèrement salée, qui me rappelle aussi les olives vertes. Un très bon rhum, à mon avis au moins aussi bon que les mises en bouteille GH, d'où la note de 8,8.
Edit : après 2 jours avec beaucoup d'air dans la bouteille, il est bien crémeux en bouche, pas fatigant mais super sippy. Encore une fois corrigé vers le haut. En plus, il a de super rideaux dans le verre, comme dirait Kevin. Franconian Tasting Gang le 02.03.2024. La bouteille fraîchement ouverte du Split devait ici se mesurer à ses concurrents du millésime 2013/2014 <>H. En conclusion de celui-ci, il a l'ABV le plus bas, ce qui lui va bien à mon avis. Dans l'ensemble, c'est la plus gouleyante en raison de son ABV plus bas. Mais pour moi, la comparaison n'était qu'une question de nuances.
L'alcool est parfaitement intégré. Légère douceur agréable. Beaux arômes de fruits tropicaux avec une agréable onctuosité. En comparaison directe avec des mises en bouteille du millésime au taux d'alcool plus élevé, il manque de puissance et d'intensité. Mais c'est quand même une mise en bouteille ronde.
Dégustation croisée à l'aveugle de quelques bouteilles de <>H 2013/2014 : Comme tous les embouteillages étaient plutôt agréables, celui-ci ne fait pas exception. Côte à côte, cependant, la dilution est très perceptible dans cet embouteillage, réduisant le funkiness et la puissance que les autres affichent et que j'aime particulièrement. C'est pourquoi le Morisco occupe la dernière place pour moi.