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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum agricole extra vieux de Chantal Comte est un rhum distingué produit à la distillerie Depaz en Martinique, distillé à partir de jus de canne à sucre en 1975. Il se caractérise par un riche éventail d'arômes, notamment de bois, d'épices, de mangue, de vanille et de tabac. Le profil gustatif est tout aussi complexe, avec des notes boisées, de cuir et d'épices accompagnées de cannelle et de notes de noix. Ce rhum est loué pour son élégance et sa profondeur, mettant en valeur l'habileté de Chantal Comte à embouteiller des rhums raffinés. De nombreux utilisateurs soulignent son équilibre exquis et sa finale prolongée, le décrivant comme une expérience unique et luxueuse. Son taux d'alcoolémie de 45 % lui confère une force équilibrée sans dominer les saveurs sophistiquées. Un choix rare et recherché pour les aficionados du rhum.
Avis d'experts
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À propos de la distillerie Depaz
La distillerie Depaz est située à Martinique. Les rhums de Depaz ont été examinés 1 903 fois avec une moyenne de 8.1/10.
Vers DepazCarte interactive
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Un bar à Vienne a une bouteille ouverte et j'ai pris un échantillon.😀 Boisé, épicé, miel, un peu de solvant. Laissons-le respirer... Viennent maintenant plus de fruits secs, de mangue mûre et d'agrumes. Un bouquet fondu et fortement grillé. Bonne puissance. En bouche, très épicé/boisé, un peu mince peut-être, mais cela peut être dû au fait que la bouteille a peut-être été ouverte il y a longtemps. Longue finale très poivrée. Le point culminant de la dégustation ! 🤩 Un rhum formidable, digne et plein d'émotions. Un rhum que j'ai toujours voulu goûter. Chantal Comte et Depaz, ça fait briller mes yeux. 😍 Le livre qui va avec : Les violons de Jean-Jacques de Patrick Fermor.
La note de noix de cajou du nez me gêne un peu (me rappelle le Karukera Christian de Montaguere). Elle s'estompe après une longue ouverture. La bouche en revanche présente ce que j'aime dans ces grands martiniquais : un boisé élégant et une noix gourmande, rafraîchis juste comme il faut par les épices.
J'ai eu une belle dégustation de 1975 aujourd'hui, alors j'ai dû apporter un peu de mon or aussi :-)
Who said that a reduced rum couldn't have crazy potential? A rum like very very few others. A delight from start to finish