Zéro Nine Spirits T.D.L Steampunk 2

 Oha, il sort malheureusement du cadre - vers le bas. Au nez, il est assez volatile et sent le sirop de limonade. En bouche, il est artificiellement amer et sucré. Je ne l'aurais pas reconnu à l'aveugle comme un rhum de Trinidad. Il ne répond pas du tout à mes attentes, je suis donc content de ne pas avoir acheté de bouteille. Merci, zabo, pour l'échantillon.

 Première impression de sample. Pas mal, mais pas un grand écart vers le haut. Alcool bien intégré et assez gouleyant grâce aux 58%. La suite suivra tranquillement. Après une nouvelle dégustation, je ne la trouve pas si mauvaise. Je m'en tiens à ma première impression, c'est bon.

 Le nez s'oriente vers un style espagnol classique. Bois, vanille et caramel. Egalement un soupçon de noix de coco et des notes de fruits artificiels ( !). Très doux en bouche avec les mêmes notes de fruits artificiels que dans le nez. Il y a également beaucoup de bois et un peu de sécheresse. Facile à boire, mais aussi visiblement édulcoré. Pas mauvais, mais pas ma tasse de thé - äh rum ;)

 Le nez m'est d'abord apparu fruité (fraise notamment). Puis le bois. Quelques temps après, c'est le caramel qui occupe le terrain. Un caramel légèrement brûlé. En bouche, l'alcool est mordant et insuffisamment intégré. Le bois domine. Le caramel est toujours là. C'est sucré et gourmand. Sympa mais l'alcool est trop présent pour moi.. Édit : un goutte d'eau lui amène plus de rondeur et atténue la présence de l'alcool. Je pense que cette bouteille aurait gagnée à être réduite de quelques degrés encore.

 Mkay... Ce rhum est mal étiqueté, n'est-ce pas ? Aveuglément, je ne classerais jamais celui-ci comme un rhum de Trinidad. Ce n'est pas un mauvais rhum, mais il ne correspond pas à ce que j'attendais de Trinidad... Nez : pâtisseries, fruité (fraises ?!?), caramel à la crème, boisé, chêne, torréfié, cuir, avec un soupçon de notes végétales. Bouche : fruité, épicé, chêne, vanille, cuir, plus de notes végétales et florales. Finale : Moyennement longue, sèche, presque astringente, boisée, chêne, cuir (me rappelle de vieux trucs en cuir cassés).

 Joah, donc le nez et la bouche sont très agréables, la finale est malheureusement extrêmement plate, il reste une amertume sèche. En bouche, c'est très correct, crème vanille, melon, tabac parfumé, piment, chocolat au lait, fruits tropicaux. Bien, mais pas à la hauteur des attentes.

 Un TDL qui se situe dans la partie douce de l’archétype de la distillerie. Le nez offre de belles fragrances pâtissières sur le toffee et le caramel, les épices douces (vanille, poivre) et les noix rôties. On décèle un peu de fruits rouges et une fraîcheur discrète qui rappelle les profils plus lourds de TDL. C’est un profil plus facile d’accès. L’attaque en bouche revient vers ce côté caramélisé et mielleux d’une grande gourmandise. Les fruits sont également plus présents, notamment la pêche, l’ananas et les fruits secs qui donnent un peu de fraîcheur en bouche. Le profil reste d’une grande rondeur avec le chêne légèrement pimenté, le cuir, le cacao, la vanille et les noix. L’alcool est bien intégré. La finale est plus tranchante avec le reste du profil : les tanins, le cuir, le tabac à cigare, les notes fumées et boisées apportent quelque chose de plus sec et rustre en fin de bouche. Si les fruits sont quasiment disparus, le chocolat noir et le caramel beurré prennent la relève pour un soupçon de gourmandise. Peut-être pas le profil le plus extravagant qu’il soit, mais sûrement un TDL plus grand public qui permettra de faire découvrir le genre.

 Le millésime 2006 de T.D.L semble se diriger vers le style espagnol. J'ai déjà eu la bouteille de Schotmam dans mon verre et ils ont un profil assez similaire. Celui-ci a un alcool un peu mieux intégré. Sinon, vanille, chocolat au lait, fruits secs, légèrement sucré et un peu boisé. Pas mal, mais rien non plus de ce que l'on attend de T.D.L.

 Dégusté au Rhum Fest Paris 2024 Inhabituel comme TDL, on est souvent habitué à une note de menthe fraîche qui ici est totalement absente ainsi qu'une certaine saleté. Ce n'est pas un mauvais rhum, mais un rhum léger, plus proche du style espagnol et loin des notes caronesques. Je l'ai apprécié mais ne le rechercherai pas à nouveau.

 Je m'attendais à beaucoup plus. À l'aveugle, je l'aurais plutôt orienté vers Foursquare.

 Un TDL loin du profil lourd et mentholé de certains autres millésimes après 2000 - au lieu de cela, beaucoup d'emprunts au style espagnol avec une douceur lourde de sucre vanillé brûlé et de caramel à la crème, des notes fruitées discrètes avec une note de melon partiellement révélée ainsi qu'une finale assez épicée et torréfiée. L'ensemble est certes intéressant grâce à une bonne largeur gustative, mais il manque le dernier équilibre.

 Bouteille sympa, qui n’a pas trop le profil d’un TDL ! Exit le menthol les fruits rouges on est sur un profil tourné vers le caramel et les agrumes.

 -un beau boisé, quelques fruits confits… une pâtisserie à la groseille ? - les fruits du TDL sont encore la, bien marqués, plutôt jaunes ? Pêche et fraise ? Les épices sont aussi de la partie pour relever le tout ! - Finale : caramel assez amer, un peu de beurre également ! Seule déception, mon menthol habituel nez pas la, sinon on a vraiment de très beaux fruits, c’est ultra gourmand, gras, ça tartine bien le palai

 Un peu décevant pour un TDL, très amer sur la bouche et la finale. Très caramélisé également, on dirait presque artificiellement 🤔. Quelque point positif cela dit avec une belle longueur notamment.

 Rhum sympa mais qui manque de gourmandise et de gras. Final pas très équilibré et un poil trop amer...