Velier Foursquare Absolutio

 Première impression : Oh yes !!! Après l'échec du Raconteur qui ne m'a personnellement pas plu autant, juste l'Absolutio. La combinaison de bourbon et de fût de porto fonctionne à mon avis très bien. L'alcool est parfaitement intégré. Bien doux et velouté à boire, belle couleur foncée et de jolis rideaux dans le verre. À 179 €, il est une fois de plus moins cher que son prédécesseur. D'après ce que j'ai retenu du Velier Foursquare Crosstasting, il se distingue des autres et serait en tête de liste chez moi. Je pense que ce sera mon nouveau Foursquare préféré.

 Un foursquare incroyablement délicieux et dangereusement sucré. Le foursquare commence par des macarons à la noix de coco, des biscuits à la cannelle, des dattes Medjoul et de la banane. Ensuite, le port finish prend toute la place et apporte de belles notes de cannelle, d'écorce d'orange, d'herbes, de caramel et de figue séchée, mais ne domine pas complètement le rhum. Vraiment très très savoureux et vraiment agréable ! Pour moi, même s'il est différent, il est au même niveau que le Plenipotenzario. Au moins pour le facteur plaisir!😃💯💣🇧🇧

 La couleur dans le verre est déjà très impressionnante ! Un acajou profond avec des reflets rouge-brun. Le nez est plein de raisins noirs juteux, de banane bien mûre et d'épices. On reconnaît aussi sans peine le fût de porto (porto lourd et doux). Il me rappelle aussi les cerises au marasquin. Le fût de porto a beaucoup arrondi le rhum et correspond à mon avis très bien au profil de Foursquare. En bouche, le rhum est en accord avec le nez. La finale, de longueur moyenne à longue, n'apporte pas de surprise, tout est très équilibré, rond et plaisant. Je ne sais pas trop comment je vais évaluer ce rhum. L'impression générale est en tout cas très bonne. L'influence du portefeuille me semble toutefois assez dominante. C'est comme si on avait mélangé du foursquare avec du porto (wet cask ?). Par rapport à d'autres FS que je connais, il est très expressif, intense et rond.

 Aujourd'hui, il y a deux Foursquare : 1. Covenant : Le goût est conforme à l'apparence. Beaucoup de fruits noirs, un peu cuir et sec en bouche. L'influence du fût est très forte, presque trop forte. Il faut savoir où l'on met les pieds, mais si on aime ça, on ne sera pas déçu. L'alcool est super bien intégré. Un délicieux foursquare dont je pourrais bien avoir envie de temps en temps ! 2. Absolutio : Une bonne bouteille ! Pas de surprises au niveau des arômes, ni au nez ni au palais. Il remplit la bouche, démarre de manière soyeuse et devient agréablement huileux en fin de bouche. Agréablement (sec) boisé et chocolaté-fruité, super équilibre. La finale est très longue et offre une alternance entre les fruits secs enrobés de chocolat et le bois. J'aime particulièrement les rhums avec ces longues et superbes fins de bouche, et c'est ce qui fait de ce rhum ce qu'il est pour moi ! Magnifique, maintenant c'est : "Hunters must hunt". Un grand merci à Schnubbii !

 Voici à nouveau un Foursquare qui me plaît. Je ne suis pas du tout fan et je n'apprécie pas du tout la plupart des bouteilles. Ma thèse jusqu'à présent : "ils ont tous le même goût et sont déjà trop chers à la sortie". Je ne suis pas non plus fan des porto finish. Mais ici, la finition s'intègre parfaitement.

 Le nez invite toujours à explorer de nouveaux arômes - outre la profondeur des rhums tropicaux, l'ex-fût de chêne apporte une note fruitée très agréable qui crée un ensemble extrêmement rond de bois, de noix de coco, de sucre vanillé, de pruneau et d'épices. En bouche, l'alcool se fait plus présent, sans pour autant être déséquilibré. L'influence de la barrique est accompagnée d'un piquant épicé, d'un mélange très agréable de caramel, de vanille, de noix de coco et de chocolat noir, ainsi que d'arômes de porto plutôt doux, complétés par une légère note de tabac en fin de bouche. Cela procure effectivement un grand plaisir et propulse l'Absolutio - nomen est omen - dans la classe supérieure absolue des foursquares que je connais. Très bon !

 Très bon Port-FS, peu d'amertume comme dans certains Port-Cask. Relativement peu spectaculaire en fin de bouche. Très doux et flatteur si on lui laisse le temps. Comme toujours, ceux qui aiment Foursquare aimeront celui-ci. Ceux qui n'ont pas aimé FS jusqu'à présent ne seront pas non plus convaincus par celui-ci.

 YummY🤤🤤 For me this is one of the best 5 rum from foursquare! The alcohol is also better integrated as is the most bottling from them. I really liked this blend! For me Foursquare and the Port finish is just a perfect match😎🥃

 The nose is simply great. All the FS markers are there, plus a slight port wine note that is not too intrusive. Nice and creamy and round on the palate with a top integrated ABV. The finish is also subtly port-like. For me, one of the best FS. Edit: After the 3rd tasting, I'm no longer quite as euphoric as I was at first. Definitely needs a lot of time in the glass to develop. In direct comparison with some other FS bottlings, the taste does stand out somewhat.

 Saveur riche et pleine - long arrière-goût. En vaut-il la peine - on peut en débattre, mais il vaut ses points 👍🏻

 l'Absolutio doit faire ses preuves contre le Patrimonio et le Sassafrass. Les trois ont mûri différemment, il est donc intéressant de voir les différences. L'Absolutio 10 Bourbon / 5 Porto, le Patrimonio 14 Bourbon / Sherry (blend), le Sassafrass 3 Bourbon / 11 Cognac. Du point de vue de la couleur, l'Absolutio est le plus foncé, suivi du Patrimonio, le Sassafrass est nettement plus clair que les deux. Au nez, l'Absolutio est un bois de cerisier, également fruité (fruits rouges), toffee, poudre de cacao poussiéreuse. Le Patrimonio va dans le même sens, mais semble plus léger (il y a quelque chose qui ressemble à de l'orange râpée). Le Sassafrass est nettement différent, beaucoup plus près du bois de chêne et de la vanille. L'Absolutio est très présent en bouche avec son ABV élevé, auquel s'ajoute un épicé puissant, du café et des arômes grillés. Conclusion : un équilibre réussi, grâce au long vieillissement au bourbon, le fût de porto ne domine pas. L'Absolutio peut en tout cas bien rivaliser avec ses deux adversaires !

 C'est un Foursquare de première classe à mon avis, l'un des meilleurs que j'aie mangés jusqu'à présent. Il remplit magnifiquement la bouche avec une belle texture huileuse ! Il est très riche et plein, avec un ADN de Foursquare incomparable, juste élevé à un autre niveau. Chocolats, vanille et bois avec un alcool merveilleusement intégré. Un must pour tous les amateurs de foursquare.

 Une expérience inhabituelle : mystérieux RX16506 vs. renommé RX18937 😳 Pourquoi ? Parce que j'avais dégusté le RX16506 avant-hier avec des amis berlinois amateurs de rhum et que nous étions tous d'accord pour dire que ce rhum aurait pu être un foursquare à l'aveugle. Je me suis donc dit, compare-le à un vrai Foursquare. 😉 Eh bien, que puis-je dire ? Le Thaïlandais s'en sort à merveille ! Au nez, il est même plus présent que le Foursquare. En bouche, c'est effectivement la forme du jour ou les préférences personnelles qui décident : le Thaïlandais est puissant et épicé avec beaucoup de chocolat, l'Absolutio séduit par sa douceur et sa fine influence de portefeuille. Pour aujourd'hui, je dirais : match nul, les deux 87 points - bam ! Et non, il ne me reste malheureusement plus rien du Thaïlandais. 🤷🏽‍♂️😉

 Couleur très foncée et superbe nez - soulagement après avoir versé le verre. L'influence du porto n'est pas trop forte et n'éclipse pas le rhum - elle le complète même. Noir, raisin sec, fruits secs, noix de coco, tonneau, cacao, vanille, laque avec des épices un peu de praliné, café et porto. Très riche et sombre, mais toujours typique de Foursquare. Superbement réussi. En bouche, les promesses du nez sont tenues. Peut-être encore quelque chose d'agréablement noisé. Je suis d'emblée beaucoup plus convaincu que ce que j'attendais du porto double maturation. L'alcool est très bien intégré et la sensation en bouche est douce et veloutée. La question est maintenant de savoir comment il se comporte avec un peu d'oxydation. Je pense que le rhum change souvent beaucoup avec les finitions au vin.

 J'aime beaucoup ! Profil typique de Foursquare, avec ici clairement la noix de coco et le porto. Malheureusement, la part de column est aussi un peu trop élevée pour moi. S'il y avait un pot pur de FS, cela élèverait certainement FS à un autre niveau.