Le Galion Rhum Martinique Grand Fond Galion Grand Arome Supérieur
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The Whisky Cask Company Diamond (Versailles) twcc Versailles Rum Wooden Pot Still SXG 2005
2005 16yr 50,8%
À propos de la distillerie Le Galion
La distillerie Le Galion est située à Martinique. Les rhums de Le Galion ont été examinés 724 fois avec une moyenne de 8.1/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Un nez plutôt sale avec de l’alcool de fruits, des herbes sèches, du fermenté et du fromage bleu (!). Un peu d’ananas confit si on cherche bien. La bouche est plus agréable, ouf! Les herbes sèches, l’ananas, le fermenté et le boisé sont là. Heureusement pas le fromage bleu ou alors apairé avec un Porto. La finale est assez courte et révèle un petit côté fermenté/amer plutôt intéressant. Les arômes de fruits et de bois durent assez longtemps.
Très intense, beaucoup d'esters, beaucoup de fruits surmûris et fermentés, en saumure, rappelant presque le fromage. Dans l'ensemble, plutôt doux, acide et fermenté et sec. Très spécial, ne correspond malheureusement pas à mon goût.
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