Bristol Enmore Finest Demerara Rum 1988
Enmore mature très apprécié : fruits secs sombres et épais, cuir et chêne lourd avec une finale sèche et légèrement amère. Complexe, plein de caractère et gratifiant pour les amateurs de Demerara à 46,5 %.
Les amateurs de Demerara à l'ancienne qui aiment le chêne lourd, le cuir et la douceur des fruits secs avec une finale sèche, en particulier les buveurs de whisky qui apprécient les notes fumées ou légèrement amères.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Enmore classique, sombre et moelleux
Si tu aimes les vieux Demeraras ou les whiskies fumés, tu trouveras ici le profil épais de fruits secs et de cuir du bois classique d'Enmore, sans le punch d'un fût plein.
Ceux qui recherchent des plaisirs doux et faciles à boire ou une très forte teneur en alcool ; tous ceux qui sont sensibles à l'amertume ou à une forte influence du bois tannique.
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 356 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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J'ai été invité chez un ami aujourd'hui pour une dégustation anticipée d'une partie de sa collection demerara.
Tout est bien et typique d'un Enmore de ce millésime jusqu'à la finale où je sens un peu trop le bois. Une nette note amère et moisie (tannins, sucre brûlé et bois humide) à laquelle on s'habitue après la 3ème gorgée ;)
Il est si épais qu'il faut le mâcher. Sombre, moisi où les nombreuses années en chêne ressortent. Malheureusement, la finale est trop courte.
Un rhum guyanais vraiment délicieux et mûr ! Bien lourd, sombre et intense. Le degré de consommation convient bien au rhum.