Damoiseau 1995
L'arôme s'ouvre sur des notes profondes de bois, de caramel et de fruits secs ; les saveurs torréfiées et fumées dominent un palais puissant et épicé. Les dégustateurs de RumX apprécient sa complexité et sa finale persistante. Il s'agit d'une boisson de caractère soutenue par la communauté qui mérite d'être explorée par les amateurs chevronnés.
Bois profond, cerise, caramel et épices avec des nuances fumées.
L'avis de notre communauté
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Quel est le goût de ce rhum ?
- Profil de saveur complexe et stratifié
- Finale longue, évolutive et fumée
- Mélange distinct de mélasse et d'agriculture
Des notes intenses de bois torréfié et de cerise noire mènent la charge dans cet audacieux Damoiseau 1995, qui équilibre un caramel profond, des épices fumées et des éclairs de fruits secs. Le taux d'alcool élevé apporte de la puissance, mais les buveurs patients découvrent des couches de chocolat, de menthol et de réglisse au milieu d'une finale longue et complexe. Il est très apprécié pour son harmonie entre la richesse de la mélasse et le flair agricole. Un choix convaincant pour les palais aventureux à la recherche d'une boisson robuste et nuancée.
Avis d'experts
- Single Cask Rum
singlecaskrum.com - Rhummer
www.rhummer.it - Who Rhum The World
www.whorhumtheworld.com - Préférence Rhum
preference-rhum.fr - Tasting Bro's
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À propos de la distillerie Damoiseau
La distillerie Damoiseau est située à Guadeloupe. Les rhums de Damoiseau ont été examinés 1 138 fois avec une moyenne de 8.0/10.
Vers DamoiseauCarte interactive
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"Celui-ci peut jouer avec le 1989 que j'ai aussi. Le nez est fruité avec de la vanille et du café à l'avant et du caramel, du baril et un peu de goudron à l'arrière. La bouche est complexe et bien équilibrée avec des fruits et des épices. La bouche est complexe et bien équilibrée, avec des fruits et des épices, et une merveilleuse sensation de chêne fumé. La finale est longue et fruitée avec du café et du chêne fumé."
"Un nez chaud et complexe, herbacé et herbes sèches, fruité et fruits secs avec une pointe de goudron d’isolation des toits. La bouche est plus directe avec les mêmes arômes et, en finale, on sent aussi la pointe de goudron. Une pointe de fraîcheur en milieu de bouche amène un contraste avec les notes sombres. Les papilles du devant et du fond de la bouche sont excitées mais pas tellement sur les côtés. La finale reprend tous les arômes, puis une forte amertume boisée prend le dessus. Un petit côté laine mouillée et poudre noire dans le verre vide. Un rhum qui m’a déçu à la première dégustation et que je trouve bien meilleur en le regoûtant. Un rhum sec, vif et sombre à la fois."
"Délicieux Damoiseau au profil classique. Aromatiquement expressif avec du bois, des épices, les notes classiques de fruits rouges foncés (cerise) et de légères touches de cola. Ce n'est pas le meilleur cru de Damoiseau, mais il est délicieux."
"Vraiment génial ! Un rhum agricole formidable, qui séduit surtout par ses notes sombres. Entre les arômes de torréfaction, qui rappellent le cacao et le café, mais aussi le fût et le bois (carbonisé), percent quelques arômes de fruits secs ainsi que quelques notes fraîches et donc typiques de l'Agricole. Je l'apprécie beaucoup, comme peu de mises en bouteille d'Agricole jusqu'à présent."