Guadeloupe Single Cask 2018

02.03.2024 Retasting au whiskymessen et je m'en tiens à ma note. ------------------ #4597 26-27.01.2024 Essayé ce rhum plusieurs fois lors de l'événement car il est tellement agréable et moelleux et un Agricole atypique et surtout de Pere Labat. Un rhum adorable et moelleux et j'ai commandé deux bouteilles ☺️. Nez Elégant et fin, légères notes de bois et de torréfaction, léger, fruits, léger caramel. Bouche Huileuse, élégante, bois, légère torréfaction, fruitée, douceur naturelle, faibles notes agricoles. Finale Moyenne à longue, bois, élégante, cerise, herbes légères.

Sérieusement ? La finition ( ?) aplatit complètement le distillat. Doux, collant, une sous-note herbacée bizarre, puis à nouveau uniquement sucré. L'alcool est très mal intégré. Je ne comprends pas les nombreuses bonnes évaluations. Ce produit a tout simplement le goût d'un vin doux hautement arrosé.

Un rhum bien gouleyant. Il a le goût d'un Foursquare plus corsé, avec un peu plus de profondeur.

Eh bien, je ne sais pas d'où viennent les bonnes notes de ce rhum. A mon avis, c'est encore une fois le finish qui gâche tout. Cela me rappelle un peu la propre mise en bouteille de RumParadies. Je ne sens que très peu le goût de la matière première. S'y ajoute une note bizarre d'herbes/menthol qui se termine quelque part dans le vin de Madère avec une acidité désagréable. Ce n'est pas du tout à mon goût. Bon, mais pas assez bon pour mon palais, trop médicinal. Edit : Je l'ai dégusté à nouveau en toute tranquillité, je n'en démords pas, celui-ci ne m'a pas convaincu. En fin de bouche, je n'ai que l'acidité et l'amertume d'un tonneau de vin sec, rien qui ressemble de près ou de loin à un rhum.

Finition madère très dominante, qui rend le rhum très gouleyant et fait ressortir de belles notes sombres et intenses. Bien sûr, pas un monstre de complexité, mais simplement rond et délicieux - malgré une puissance de plus de 60%. C'est ici que je guette une bouteille. ☺️🥃

Attention, l'alcool n'est pas toujours présent. Le meilleur est l'entrée en matière. Insgesamt gefühlt schon oft erlebt. Un rhum un peu plus fort est associé à un effet de masse important, comme celui d'un vin blanc, ce qui est très agréable. Laaaangweilig !!!

Le nez s'ouvre sur un alcool puissant et des cerises mûres ! L'alcool est déjà assez piquant au nez mais les cerises me plaisent beaucoup. La première impression en bouche est malheureusement aussi très marquée par l'alcool. Puis les cerises, les amandes, les épices et le tonneau. Après, il y a encore un peu de réglisse. Hmm, il ne me convainc pas vraiment. La note de cerise est excellente, mais dans l'ensemble, elle est trop pétillante et épicée pour moi. C'est lorsque la note d'alcool s'estompe en fin de bouche qu'elle m'est la plus agréable. Tout juste très bon.

Beide Rums wie erwartet sehr fasslastig. Celui qui veut aller plus loin peut trouver des avantages à chacun d'entre eux. Le Sherry est plus gras, plus amer, et l'alcool est moins bon. Le madère est plus doux, plus aromatique et plus agréable à boire. En Guadeloupe, il n'y a rien de plus intéressant que les rhums de dessert préparés à la main.

Aujourd'hui, le dernier rhum Spalter ... Oui, ce rhum a un goût de madère à chaque étape. Et oui, je peux comprendre que cela ne plaise pas à tout le monde, certains le trouvent trop dominant. J'appartiens à l'autre groupe, j'aime beaucoup ce rhum, parfois il faut bien un peu de douceur. Au nez, j'ai une note fruitée profonde, mais aussi une note discrètement fumée, et en bouche, le rhum me rappelle un peu le goût des haricots à l'eau-de-vie. Ce qui est particulièrement frappant, c'est que l'on ne sent presque pas l'alcool malgré les 69,1%, il est remarquablement bien intégré, il faut déjà y arriver... Conclusion : un rhum qui n'est pas particulièrement exigeant, mais qui se partagera certainement très bien avec des amis qui n'ont pas l'habitude de boire du rhum. En ce sens, le rhum a donc plutôt le potentiel de rassembler que de diviser.

Hum, je ne sais pas trop quoi en penser. Alors que le Velier Poisson 2010 était encore bien équilibré avec des notes d'Agricole contre la pomme au four/vanille, le RdL est très sucré (confiserie) au nez, il me rappelle presque A.H. Riise, avec en plus un peu d'alcool... c'est aussi ce que je ressens en bouche. L'échantillon me suffit pour l'instant 😅

Quel nez.... Cela faisait longtemps que je n'avais pas eu quelque chose d'aussi fin... un soupçon de délicat parfum de rose, de cerise, de bois de cerisier, légèrement sucré (vanille) et de vieux porto, magnifique. En bouche, il est onctueux et doux, avec un début de sucre brun/caramel suivi de griottes, de fruits rouges, de vieux porto et d'une légère note mentholée. Je perçois également un peu de piment et de bois de cerisier. L'alcool porte les arômes de manière chaude et douce et confère une élégance agréable. La finale se présente sous une autre facette... végétale, fraîche et herbacée, plus tard à nouveau avec cet arôme de griotte... je suis vraiment enthousiasmé... un rhum très complexe et élégant

Nase : In der Nase kommt direkt ein starker, floraler und würziger Duft durch. Man erkennt die Herkunft Gaumen : Ma première impression n'est pas la meilleure. Le rhum est amer et brûlant. L'homme se penche sur l'Agricole. Da Agricole leider nicht mein Fall ist, schmeckt er mir nicht allzu gut. Même après une période plus longue, ma vision des choses ne change pas. Die Nase finde ich allerdings nicht schlecht.

Un rhum merveilleux et intense, mais qui triche un peu ... goûté au HanseSpirit 2024, et sans réfléchir longtemps, j'ai tout de suite craqué. Super aromatique et pour moi un point fort du salon. Nez : corsé, intense, pleinement aromatique, tout simplement délicieux. Crémeux et fruité, épicé et boisé. Il démarre avec une note de base crémeuse et onctueuse qui enveloppe harmonieusement les notes fruitées. Cerise amarena, groseille à maquereau et kiwi avec un peu de maracuja en plus. Il a également une odeur de raisin, de vin, qui se rapproche du porto. C'est donc là qu'intervient l'année passée en fût de madère. Les quatre années passées auparavant en fûts de cognac apportent également ces belles notes fruitées. Le bois parfumé, le bois de cerisier donnent un contraste épicé. 9,1 Palais : là aussi, corsé, aromatique, intense et savoureux. A une attaque assez douce avec du sirop d'érable et de la cassonade. Vient ensuite une épice légère et salée avec de la muscade et de la réglisse, voire de la réglisse douce et moelleuse, et des fruits suaves mais à nouveau crémeux. Raisin, cerise douce, datte et abricot. Très savoureux et rond. En fin de bouche, la canne à sucre et une note de camomille font leur apparition, c'est bien une Agricole. 9,1 Une vraie bonne Guadeloupe ; intense, aromatique et tout simplement délicieuse, même si elle puise clairement ses arômes dans les fûts de cognac et de madère et triche donc un peu à mon avis 😉

Relativ dominantes Finish, dass den Grundcharakter des Rums zwar ganz gut ergänzt, jedoch merklich Komplexität kostet. Il est agréable à boire, mais ce n'est pas un rhum pour les plus grandes occasions. Je ne suis pas non plus un grand fan des "finitions de l'abeille" dans tous les domaines.

Tolle Nase. Lösungsmittel, sehr würzig, etwas Keksteig bzw. Makronen und getrocknete Früchte. Ronde, épaisse et légèrement alcaline. Dans la masse, il s'emballe de façon ordonnée, comme le disent les 62%. Toujours très intéressant. Mit ein paar Ttopfen Wasser wird er chremiger, ansonsten ist er zu stark.😳😳😳 Warmer, schöner Abgang. Würze, Keksteig, getrocknete Früchte. Nelke und Lakritze. Ein als Demerara verkleideter Neisson. 😎😎😎Super Rum ! Danke nach Bonn ! !!