Kesselherz Oliver & Oliver Louis Santo Ron Dominicano 2001
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À propos de la distillerie Oliver & Oliver
La distillerie Oliver & Oliver est située à Dominican Republic. Les rhums de Oliver & Oliver ont été examinés 2 358 fois avec une moyenne de 7.3/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Zunächst etwas schatf an der Nase, wird dann süßer. Au sommet, plutôt doux, avec du café, du kokos et du karamell Süße. Hintenraus eher holzig & scharf, insgesamt eher unrund. Ce n'est pas tout à fait mon cas, mais c'est surtout avec du kuchen qu'il faut le faire.
Intensiv würzig. Angenehm süßlich im Geruch. En bouche, Honig, Peffrig mit früchten. Dans la partie supérieure, il est mélangé à du bois et à du lait. Très agréable. Le meilleur des goûters de fin d'année. Il s'agit peut-être même d'un produit à base de gélatine.
C'est un rhum plus froid et plus agréable à boire, qui, malgré sa faible teneur en alcool, offre un goût très agréable, mais qui, après avoir été vendu dans le monde, a perdu toute sa saveur. En raison de l'aspect un peu édenté et antipathique de la pâte, je ne peux que constater qu'ici aussi, les vieux sherry ont été utilisés dans la préparation du vin. Gerne würde ich diesen Rum in Fassstärke probieren !
Nase schön, Zuckerrohrrum, Zunge agricole, würzig, aber auch hier (wie beim 12er) irgendeine Fehl- bzw Bitternote, schade, aber diese Reihe spricht mich gar nicht an