1989
Ce rhum Caroni 1989 complexe de Trinidad a un nez de vanille sucrée avec des notes fruitées, métalliques et de réglisse. Les utilisateurs trouvent son profil d'alcool prononcé mais équilibré, avec une finale épicée distinctive.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Caroni de Trinidad 1989, sélectionné par Isla del Ron, est porteur d'une riche histoire avec ses 27 ans de vieillissement. Distillé à partir de mélasse et affichant un taux d'alcoolémie élevé de 52,5 %, cette édition limitée n'offre que 152 bouteilles. Le nez révèle des notes vanillées et fruitées avec des nuances boisées, tandis que le goût met en évidence des notes fruitées, métalliques et de réglisse avec une légère finale goudronneuse. Les utilisateurs apprécient sa complexité équilibrée et chaleureuse, mais signalent une présence d'alcool proéminente et un profil Caroni quelque peu atypique. Avec sa combinaison de douceur aromatique et d'épices distinctives, il offre une expérience de dégustation unique aux amateurs de rhum dévoués, bien que les opinions varient sur sa ressemblance traditionnelle avec le Caroni.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 499 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Blind tasting: the nose reveals this rum to be a lighter, sweeter candidate, which in all probability should come from a column still. Caramel, vanilla, toffee and a little oak. The alcohol is then noticeable on the palate - very powerful at around 60%. After a standing time of just under an hour, the unpleasant alcoholic sharpness disappeared. I suspect an age of about 10 years, perhaps a little younger. The impression from the nose regarding the column still idea is confirmed by the palate - the sweetness is also present. However, it is not a normal Spaniard or what one associates with a Spaniard. It is a little more mouth-filling and also has a spiciness that I only know from rums from Belize. It's more like a column still rum from the UK. This rum reminds me most of the Mount Gay XO Cask Strength. 78 points
L'alcool n'est pas parfaitement intégré. Caroni atypique.
Au nez, une pomme verte, mais pas aussi pétillante et fraîche, plutôt du coing. Une légère sensation de savon. Des notes métalliques. Légèrement de la pâte à biscuit. Et vanille avec un soupçon de mélisse.forte attaque en bouche, une vague d'arômes qu'on ne peut pas suivre. Et puis c'est déjà fini. Douceur épicée, réglisse, la livèche reste. Globalement équilibré.
Le nez est très sucré. Le goût n'est pas impressionnant. Il s'agit sans aucun doute d'un Caroni "léger".