J. Bally Pyramide 7 Ans

 Dégusté lors de la Kirsch Cruise 2024. Pour moi, il s'agit d'un vin plutôt faible de la ligne Bally. Je suis content d'avoir pu le goûter, mais il ne m'a malheureusement pas convaincu. Il y en a de bien meilleurs que j'ai eus dans mon verre jusqu'à présent. Pour moi, c'est plutôt un "rhum pour débutants".

 Tastes an awful lot like whiskey.

 Bon rhum à prix contenu et belle bouteille, doux, sur le caramel, le café , empyreumatique, pas très long ni riche mais très sympathique et facile Édit en aveugle Avent 2024: différent de ma bouteille (que je préfère). Nez et bouche sur le fruit mûr, les épices apparaissent en bouche et prennent le pas sur la longueur. Il m'a fait penser à un Marsolle merisier . Toujours aussi doux et agréable, facile et peu complexe mais très agréable. Plutôt 7.5 pour cet échantillon de l'Avent. Regoûté sur ma bouteille, toujours 8.5, avec en + une petite impression de cerise en bouche. Décidément soit les échantillons de l'avent soit les millésimes changent la donne.

 Rhum très décevant.. Très léger aqueux on a l'impression de sentir l'eau de la dilution plus qu'autre chose... Pour la catégorie de prix on peut trouver bien mieux c'est certain.. Outré !

 On the nose wood, caramel, dried fruit, vegetable and spice On the palate always wood, cork, dried fruit, vegetal, earthy, cognac, with a fine sweet note and a dry finish

 Mise à jour : Après avoir eu cette bouteille ouverte pendant environ un an et l'avoir goûtée à nouveau, je suis étonné de constater qu'elle est bien meilleure maintenant que lorsqu'elle a été fraîchement ouverte. En fait, je comprends maintenant, il est vraiment très bon pour son âge et il est étonnant de voir comment le goût change pour le mieux dans une bouteille ouverte. Je pense que les rhums Bally ont besoin de beaucoup de temps pour s'épanouir pleinement. Je pense que les rhums Bally ont besoin d'une quantité énorme de vieillissement pour vraiment s'épanouir. Quand ils sont frais après avoir brisé le sceau, il y a une qualité argileuse et sèche au goût qui est tout simplement désagréable, mais donnez-lui quelques mois d'ouverture et il mûrit magnifiquement.

 Very nice agricole

 Un bon rhum agricole aux belles notes fruitées malgré sa jeunesse. Après l'avoir goûté plusieurs fois en plusieurs mois je pense également qu'il révèle ces meilleures notes au bout de quelques jours d'ouverture. Une bonne surprise.

 Tasted at Manchester rum fest 2024

 Un très beau rhum malgré sa jeunesse. Typiquement Agricole encore une fois avec des notes végétales, fruitées et de belles épices. Il y a un soupçon de chocolat qui est plus clair une fois que le verre a reposé pendant une heure après avoir été vidé. Le rapport qualité-prix est très bon.

 Un rhum de la gamme classique de J. Bally et qui a beaucoup à offrir. Le nez offre un savant mélange entre les notes végétales, florales et herbeuses, conjuguées aux arômes épicés, vanillées et le cuir, le tout bien arrondi par les arômes de fruits secs et tropicaux. L’ensemble est bien équilibré et agréable sur le plan olfactif. En bouche, on retrouve le côté épicé et végétal typique de la maison, avec des noix, des notes terreuses et des fruits secs. L’ensemble est facile à boire, assez riche et gourmand. La finale, plus longue qu’elle n’y parait, laisse entrevoir pas mal de fruits exotiques qui se fondent parfaitement au profil agricole légèrement terreux et caramélisé. Un bon rhum d’entrée pour les néophytes souhaitant approcher des rhums plus complexes. Le rapport qualité / prix est également très bon, les arômes et les saveurs perçus sont à la hauteur des attentes.

 Nez : léger, fruité d'ananas, cannelle, boisé Palais : comme au nez, fruité d'ananas, doux et léger avec vanille et caramel, boisé Finale : courte et douce Un rhum de tous les jours à siroter sans trop y penser.

 Deuxième de la soirée. Grosse surprise pour le coté caramel au nez! Un cousin ron peut être 😅En bouche très marqué muscade, trop pour moi. C'est un bon rhum mais je n'ai pas été emballé.

 Quite good. A pleasant nose and very well-integrated alcohol. Nice complexity on the palate, with medium length. Honeyed and herbaceous. Spices and wood, quite well balanced. It's been a year and a half since I opened the bottle and I find it much better today than the day I opened it. A fine improvement on this "classic" juice, which has a lot to offer with patience.

 "On reste clairement sur sa fin et trop doux pour moi En resume, mes notes de degutation : Au nez : Vanillé En bouche : Fruits secs, Raisins La finale plutot orientee vers : Fruits secs, Boisé" La carafe est meilleure que le rhum au final.