Wagemut Fasssprache: Caucasian Oak Rum N. 07
Les critiques décrivent une profondeur terreuse et fumée et des épices de chêne audacieuses, avec de la noix de muscade et de la réglisse sur un palais boisé et des notes de citron vert et de pomme verte distinctives, bien que certains notent que l'alcool se fait sentir.
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Les membres de RumX soulignent le fini du chêne caucasien pour sa profondeur terreuse et fumée et son épice de chêne affirmée. Attends-toi à des notes boisées avec de la muscade et de la réglisse, du citron vert et de la pomme verte au nez, et une légère douceur semblable à celle du bacon. Avec une teneur en alcool de 63 % et une production limitée à 239 bouteilles, il convient à ceux qui apprécient un profil structuré et plein de caractère - 10 commentaires font état d'une expression distinctive, même si elle est parfois alcoolisée.
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Fasssprache N. 07 Caucasian Oak vs. N. 01 Basis Rum. Die 6 zusätzlichen Monate im new-make Eichenfass aus dem Kaukasus-Gebirge haben die Farbe um 8 Stufen dunkler werden lassen. Nase: zu Beginn kurz alkoholisch, aber weniger als die Basis, auch weniger pfefferig, dafür fruchtiger und süßlicher. Die Frucht wandelt sich von Limette und grünem Apfel mehr Richtung süß-säuerlicher Maracuja. Hinzu kommt eine angenehme Ahornsirup-Süße mit einer fein rauchigen Tabak-Note . Angenehm. 7,5 Gaumen: starker Fasseinfluß, holziger, würziger, voller. Zu Beginn auch bitter-salzig, aber schnell intensiver in Richtung Muskat und Lakritze, diese gibt auch eine herbe, speckige Süße, die intensiver als die der Basis ist. Kräftig-herb-süß, gut. 7,5
Wenig Fasseinfluss, Alkohol könnte besser eingebunden sein.
Wagemut Fasssprache Projekt (Cask Strenght) Zu erwarten ist, dass für solch ein Projekt nicht der best-mögliche Rum verwendet wird. Der Basis Rum ist vergleichsweise spritig ohne besondere Ausprägung. 1.Flight: Base Rum / alle Oaks Interessant, wie sehr doch die Unterschiede bei einzelnen Eichen-Arten sind. Mizunara hat mich besonders überrascht. 2.Flight: Base Rum / Spezial Hölzer Wahnsinnig unterschiedlich, von schlecht zu gut war alles dabei. Besten Dank für dieses interessantes Projekt.
Wagemut Fasssprache, 16 mal der gleiche Basis-Rum in Fässern aus jeweils unterschiedlichem Holz gelagert. Sehr interessantes Projekt (danke an Flo für das Teilen). Irgendwo zwischen den fruchtigen No. 3 bis 5 und dem würzigen No. 2. Von den Fässern mit „Oak“ im Namen haben mir American Oak und Caucasian Oak noch am besten gefallen.