Saint Aubin Rivière des Créoles Rum
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À propos de la distillerie Saint Aubin
La distillerie Saint Aubin est située à Mauritius. Les rhums de Saint Aubin ont été examinés 346 fois avec une moyenne de 7.7/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Au nez c’est extrêmement pâtissier ! Brioche, beurre, crème brûlée, noix de coco, tout y est ! C’est vraiment très très bon. Le petit extra est un petit soupçon végétal, entre l’eucalyptus et le thé. En bouche c’est vraiment très sympa. Coco, vanille, poivré, fruits tropicaux. Seule point de déception, une finale un peu trop courte à mon goût, avec une réduction peut être un peu trop basse. Pour résumer, une très belle quille avec une gourmandise folle qui aurait mérité un peu moins de réduction !
J’ai beaucoup apprécié ce Rivière des Créoles. Comme beaucoup de rhums mauriciens, il présente une trame douce et accessible. Il m’a rappelé mes vacances à l’île Maurice, avec ses notes gourmandes de noix de coco et ses touches fruitées. Au nez, il reste assez discret, mais il gagne un peu en intensité en bouche, sans jamais exploser en arômes. Ce n’est pas un rhum complexe, mais justement, il se boit facilement, sans prise de tête. C’est le genre de rhum parfait pour se détendre après une journée compliquée, le temps d’un petit voyage sensoriel. La finale est malheureusement un peu courte, ce qui est dommage, car on aimerait qu’il dure un peu plus longtemps. Mais pour son prix, il fait largement le travail. Je le recommande sans hésiter, même à ceux qui découvrent le monde du rhum.
Très bon dans l'ensemble mais avec une légère note en fin de bouche que je n'arrive pas à qualifier qui me déplaît un peu.
Nez : vanille bourbon petit vernis caramel beurre salé Bouche : très gourmand, caramel, alcool pas super bien intégré je trouve, ça donne une puissance. Finale plus sympa sur les épices, caramel