M. Wigman T.D.L Precious Moments 2006
Ce rhum de Trinidad offre des notes boisées de vanille et une forte influence de la barrique, inspirée des styles TDL d'avant 2000. Complexe mais équilibré, il intrigue les aficionados du whisky.
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À propos de la distillerie T.D.L
La distillerie T.D.L est située à Trinidad. Les rhums de T.D.L ont été examinés 7 251 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Je voulais déjà fractionner ce rhum il y a un an, mais il n'avait pas suscité beaucoup d'intérêt. Lors de ma deuxième tentative, j'ai enfin réussi. Personnellement, je n'avais pas de grandes attentes et j'ai été plus que positivement surpris. Dans l'ensemble, c'est une excellente mise en bouteille que je ne peux que recommander.
Ce soir, j'essaie un certain nombre de TDL postérieurs à 2000. Tous au-dessus de 60%. J'ai de la chance... c'est un travail difficile ;) Wigman est l'un des connaisseurs de whisky néerlandais les plus connus. C'est le deuxième rhum qu'il sort, en plus d'un Caroni très lourd mais au goût classique. Ses bouteilles sont chères mais haut de gamme et de bonne qualité. Voyons ce qu'il en est de celle-ci. Nez : Chêne américain/Bourbon/vanille. Plus sur le côté boisé/épices que fruité. Quelques baies tout de même. Elégant pour 62%. Goût : Oui, c'est définitivement une TDL très axée sur le chêne américain. Ce qui est intéressant et peu courant pour cette distillerie (je comprends pourquoi un amateur de whisky l'a choisi). Des arômes puissants mais toujours élégants. Pas de côté sale. Propre. Très bien équilibré. Très TDL mais pas tout à fait. Le fruit a été repoussé à l'arrière par le fruit. Cognac. Dans l'ensemble : un TDL chêne américain très décent qui se distingue de la plupart des TDL par son style. Peu de baies. Pas de côté diesel ou sale. Équilibré... oui.
Klasse T.D.L hier. Tolle Nase, überwiegend holzig, aber auch etwas Vanille und Mokka sind erkennbar. Am Gaumen dann ebenfalls viel Holz und Fass, außerdem etwas Vanille und wie ich finde recht würzig, aber echt lecker.
8,4:On the nose, the first impression we get is very similar as Foursquare with roasted wood notes like caramel, nuts, coffee, spices with cinnamon, vanilla, nutmeg, bourbon yellow fruits and coconut.A molasses is a bit floral, there is some tobacco and menthol. On aeration, the fruits are dried with apricots, citrus pops up and burnt sugar. 8,5:On the palate, the attack is again very Foursquare like, with its main characteristics, pleasant, delicious. The molasses is vegetal, as some tobacco is noticed, there is menthol.After resting, egg yolk note is pretty obvious, actually pleasant, some licorice and pear make their presence. 8,5:The finish is long, dry with roasted, spicy wood, creamy, egg yolk note still here, some mint nicely rounds up some bitter notes.