Rhum J.M Kirsch Whisky 2014
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À propos de la distillerie Rhum J.M
La distillerie Rhum J.M est située à Martinique. Les rhums de Rhum J.M ont été examinés 3 063 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Dégustation rhum et chocolat du Rum Club Switzerland. Un nez d’herbes amères, d’ananas pas mûr et de fruits jaunes (pomme surie). L’entrée de bouche est plutôt douce avec du menthol qui rafraîchit bien. La finale est clairement déçevante avec un goût persistant de bois mais c’est le seul goût qui reste, les autres arômes disparaissent trop rapidement. Le verre vide est très végétal avec comme un parfum de vieille corde de chanvre. Un beau nez et une belle entrée de bouche mais la finale est clairement en-dessous du reste.
Au premier nez, j'ai pensé à un bourbon très fruité en raison de la fraîcheur du chêne et de sa note de solvant qui rappelle la colle de bois séchée. Mais en bouche, l'agricule est indéniable, l'herbe douce juteuse et les fruits tropicaux se donnent la main, même si le bois a encore son mot à dire. Le boisé légèrement moisi de l'arrière-goût est une petite baisse de régime, sinon j'aime beaucoup ce rhum.
Épicé, un peu de bois et de cuir. Notes épicées végétales. Beau profil d'Agricole, pour moi un peu meilleur que le fût jumeau, malgré (parce que ?) un degré d'alcool plus faible. PLV également au top. Alcool bien intégré.