Cañada Alambique Serrano Single Cask #1
Des vibrations de mezcal terreux, du moisi et du poivre, une finale étonnamment douce.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Un caractère terreux, semblable à celui du mezcal, mène cet audacieux single cask mexicain, avec des notes de moisi et de poivre qui complètent son profil unique. Des arômes de cardamome, de chocolat et même un soupçon de tequila apparaissent, tandis que le taux d'alcool élevé reste étonnamment bien intégré pour sa jeunesse. Cela vaut la peine de boire une gorgée si tu cherches quelque chose qui sort des sentiers battus.
À propos de la distillerie Cañada
La distillerie Cañada est située à Mexico. Les rhums de Cañada ont été examinés 64 fois avec une moyenne de 7.6/10.
Vers Cañada
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Dieser Alambique ist auch wieder sehr modrig, ganz eigenartiger Rum. Ansonsten kann ich noch etwas Schokolade erkennen in der Nase. Am Gaumen ist er dann noch etwas pfefferig, außerdem hat er einen leichten Tequila-Touch.
Puh, nicht mein Geschmack. Tequila, Kräuter, Olive, Gras, Zitrus.
Nase und Antritt sind sehr schön mit edlem Holz (Sandelholz, Zedernholz), Zuckerwatte, Karamell, leicht Gewürzen und ganz leicht Räucherschinken . Der Alkohol ist nicht ganz optimal eingebunden. Mit etwas Zeit im Glas bekommt er Aromen, die an den Clairin Communal Ansyen erinnern (in einer anderen Rezension zum Clairin fiel der Begriff "Funky Swedish Berries"). Der Abgang ist recht kurz, es bleibt etwas Süße. Ein schöner Rum mit einem etwas eigenen Aromaprofil aber den ganz großen Hype darum kann ich nicht nachvollziehen.
So mal die drei verschiedenen Mexicaner Rums im Glas, die BananaJoe wo auch immer aufgetrieben hat. Leider keine Einhörner, was auch zu erwarten war. Mein Fazit, schön sowas probiert zu haben, aber mehr leider auch nicht.