Cave Guildive Darsa Guatemala Rum 2011 12yr 57%

"Dégustation chez J. B. Labat. Un nez très fruité, banane, sucré brun, vanille et un net côté pâtissier. L’alcool est assez présent en entrée de bouche, puis les fruits et le sucre brun débarquent. Le bois et la le fût de bourbon sont assez discrets. La finale est plutôt courte avec du bois et du sucre brun. Les fruits ont presque disparu. Un rhum qui doit très bien s’accorder avec un cigare. Une très belle alternative aux rhums sucrés."

"Caramel, chocolat, oursons gélifiés fruités, confiserie, fruits secs à la vanille. Si on ne le savait pas, on ne devinerait jamais qu'il s'agit du même produit que les zacapas. Un peu d'air au début lui fait du bien pour que l'alcool s'intègre mieux. Le bois est plutôt en arrière-plan. Le fruit et le chocolat avec des notes de terre sont au premier plan. Dans l'ensemble, il est léger et frais pour un vin d'Amérique centrale. Un profil génial que je ne connaissais pas."

"#4807 11.08.2024 Enjoying some samples at home. Nose Sweet, fruits, banana, spice, light, light chocolate, raisin. Palate Light, light oily, light wood, raisin, banana, light chocolate, faint coffee, faint nutts. Finish Medium long, round, light, light wood, light citrus, raisin, light nutts, faint chocolate. The empty glass has nice vanilla and light caramel."

"Überraschend runder und süffiger aber dennoch charakterstarker Guatemala single cask. Intensive Noten nach gebackener Banane, Cappuccino und gerösteten leicht bitteren Haselnüssen. Einer der mir bis dato einzigen guten Guatemala Rums in Fassstärke!"