Cave Guildive Versailles Guyana Rum VSG
Un rhum guyanais étagé, étonnamment mûr, qui montre de la douceur, des notes torréfiées et de douces nuances amères. À essayer si tu aimes le cuir, le chocolat noir et le chêne doux.
Merveilleusement complexe, chocolat noir et pruneau, doux mais équilibré.
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Quel est le goût de ce rhum ?
- Sehr intensive Nase
- Alkohol gut eingebunden
- schön komplex
Les membres de RumX s'accordent à dire que ce Guyana Versailles VSG de Cave Guildive s'appuie sur une combinaison profonde de cuir, de pruneaux, de mélasse et de chocolat noir. Le nez est "très intense" (@Timo Groeger), tandis que le goût évoque des couches de malt grillé, de caramel doux-amer et même des touches d'épices beurrées. L'âge se fait fortement sentir - "chutná starší než je" (@Martin Švojgr) - avec un chêne équilibré et des nuances sucrées. C'est un vin complexe, légèrement sucré et bien intégré, qui plaira à la fois aux fidèles du Versailles et à ceux qui veulent un profil moins herbacé.
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À propos de la distillerie Versailles
La distillerie Versailles est située à Guyana. Les rhums de Versailles ont été examinés 533 fois avec une moyenne de 8.4/10.
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"Tasting at J. B. Labat. A full nose of nutty butter, molasses, young leather, prunes and spices. Heavy, dark aromas on the palate with molasses, brown sugar and bitter caramel. The aromas tend to evolve on the palate, which is very interesting, as the bitterness and spice strengthen and disappear in turn. The finish is long but too one-dimensional, with bitter coffee and heavy but not overpowering oak. A very fine release from the Guildive cellar."
"Tasted three different Versailles together with DomM. The highlight of the evening after the disappointing Velier Beenleighs and the La Favorit. All three were very good, although in retrospect the Rum&Rock, which I had given an 8.5 at the time, was more herbal, with a profile similar to the 91 KFM. I find the TWCC and Cave Guildive more typical. But all three were very good and saved the evening."
"Un rhum très intéressant. Quand on sait qu'il s'agit d'un Versailles, il a plus de sens du point de vue gustatif. A l'aveugle, ce serait difficile. Pour moi, il va dans la direction du profil REV. L'image globale du rhum est tout à fait correcte, il y a beaucoup à découvrir. J'ai du plaisir à le boire."
"Kneipe LiQ Bar Düsseldorf März 2025. Diesmal der Guyana von Café Guildive. Sehr intensive Nase, kann man schon aus einem Meter Abstand riechen. Holz, Fass und Leder sind erkennbar. Am Gaumen ebenfalls Leder sowie dunkle Schokolade."