Cave Guildive Versailles Guyana Rum VSG

Merveilleusement complexe, chocolat noir et pruneau, doux mais équilibré.

Sehr intensive Nase
Alkohol gut eingebunden
schön komplex
Voix de la communauté RumX

Un rhum guyanais étagé, étonnamment mûr, qui montre de la douceur, des notes torréfiées et de douces nuances amères. À essayer si tu aimes le cuir, le chocolat noir et le chêne doux.

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    Quel est le goût de ce rhum ?

    Les membres de RumX s'accordent à dire que ce Guyana Versailles VSG de Cave Guildive s'appuie sur une combinaison profonde de cuir, de pruneaux, de mélasse et de chocolat noir. Le nez est "très intense" (@Timo Groeger), tandis que le goût évoque des couches de malt grillé, de caramel doux-amer et même des touches d'épices beurrées. L'âge se fait fortement sentir - "chutná starší než je" (@Martin Švojgr) - avec un chêne équilibré et des nuances sucrées. C'est un vin complexe, légèrement sucré et bien intégré, qui plaira à la fois aux fidèles du Versailles et à ceux qui veulent un profil moins herbacé.

    Arôme

    Cuir Pruneaux Mélasse Sucre Demerara

    Bouton

    Cuir Caramel Pruneaux Chocolat noir

    Quelle est la cote de ce rhum ?

    8.5/10 28 évaluations
    Top 33% Guyane
    Top 37% Versailles

    Tasting at J. B. Labat. A full nose of nutty butter, molasses, young leather, prunes and spices. Heavy, dark aromas on the palate with molasses, brown sugar and bitter caramel. The aromas tend to evolve on the palate, which is very interesting, as the bitterness and spice strengthen and disappear in turn. The finish is long but too one-dimensional, with bitter coffee and heavy but not overpowering oak. A very fine release from the Guildive cellar.

    Tasted three different Versailles together with DomM. The highlight of the evening after the disappointing Velier Beenleighs and the La Favorit. All three were very good, although in retrospect the Rum&Rock, which I had given an 8.5 at the time, was more herbal, with a profile similar to the 91 KFM. I find the TWCC and Cave Guildive more typical. But all three were very good and saved the evening.

    Un rhum très intéressant. Quand on sait qu'il s'agit d'un Versailles, il a plus de sens du point de vue gustatif. A l'aveugle, ce serait difficile. Pour moi, il va dans la direction du profil REV. L'image globale du rhum est tout à fait correcte, il y a beaucoup à découvrir. J'ai du plaisir à le boire.

    Kneipe LiQ Bar Düsseldorf März 2025. Diesmal der Guyana von Café Guildive. Sehr intensive Nase, kann man schon aus einem Meter Abstand riechen. Holz, Fass und Leder sind erkennbar. Am Gaumen ebenfalls Leder sowie dunkle Schokolade.

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    Détails sur ce rhum

    Pays
    Distillerie
    Embouteilleur
    ID RumX
    RX18238
    ABV
    59%
    Catégorie
    Pot Still Rum
    Vintage
    2012
    En bouteille
    2023
    Mark
    VSG
    Fabriqué en
    Molasses
    Distillation
    Pot Still
    L'âge
    11 ans
    Nombre de bouteilles
    234
    Volume de la bouteille
    70cl
    Gamme de prix
    <100€
    Type d'esprit
    Rhum
    Cave Guildive • Versailles 2012 &nbsp; 11yr &nbsp; 59% Guyana Rum VSG

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