Fiji Rum & Co Plantation Fiji Islands (Ironroot Republic “Promethean” Bourbon Cask) 2017
Un rhum audacieux et épicé, à base de bourbon, avec un coup de fouet ardent.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Plantation Fiji Islands, élaboré à la distillerie Fiji Rum & Co et vieilli pendant 6 ans, offre un profil vif caractérisé par des notes distinctes de chêne, fruitées et épicées. Mis en bouteille par la Maison Ferrand, ce rhum à 50,3 % d'alcool présente des arômes de bourbon et une touche florale. La dégustation révèle une chaleur alcoolique initiale avec un bourbon prononcé et des épices douces. Si certains apprécient sa finale complexe et persistante, d'autres notent une brûlure alcoolique plus agressive et des tons de cuir. Ce rhum fort en fût recueille un éventail de réactions de la part des utilisateurs, soulignant un curieux mélange de saveurs complexes de bourbon et d'épices sur une toile de fond puissante.
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À propos de la distillerie Fiji Rum & Co
La distillerie Fiji Rum & Co est située à Fiji. Les rhums de Fiji Rum & Co ont été examinés 432 fois avec une moyenne de 7.4/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Youthful, but still interesting. The nose opens with notes of leather, caramel, prunes, and brioche, with a nice touch of pear and a faint hint of grated oxidized apple. I definitely picked up some estery notes too. On the palate, there's a distinct mix of young wood, apple, caramel, and oak, balanced with a light tannic structure that rounds it off. The finish is medium in length, with roasted coffee, caramel, dried fruit, and some bourbon-like woodiness coming through. You can definitely tell this rum is still relatively young, but it compensates for that with its vibrant and well-rounded flavor profile. The almost animalish leather and dried plum notes are a standout, giving it a unique character. It may not have the depth nor smoothness of a longer-aged rum, but it still packs a punch and offers something intriguing for those who enjoy youthful rums with their personality not yet tamed.
On The Rocks: On the nose moderate fruit and with mild floral and oak notes with subtle bourbon spice. There is a subtle sweetness hinting at some complexity. Taste has a moderate spice with a brief alcohol and burn. Opens up with a more complex profile of Burbon notes and spice with a lingering warmth. Finish is long with a lasting spice and warmth. This is quite a complex rum considering the aging. This is an exciting rum that is very unique and enjoyable. Mixed Pepsi Zero: On the nose dusty Pepsi Zero with a mild spice and bourbon notes. Taste is smoother with continued bourbon and spice notes. Finish is short and smooth, and still enjoyable with some complexity.
J'aurais voulu donner une note plus élevée à l'odeur, mais le goût est superficiel.
On rocks: nose - bit medicinal, with some licorice and slight fruit. Taste is dark chocolate, bit spicy all around with a bit of woody - could enjoy As a sipping