Excellence Rhum Saint James Brut de Fût (Excellence Rhum’s 10th Anniversary) 2006

Excellent rhum, bien équilibré, complexe, bonne intégration de la barrique et de l'ABV. Il a le profil classique de St. James avec toutes les notes et les goûts que l'on aime. J'adore les notes fraîches, mentholées et camomille en fin de bouche. Conclusion de ma dégustation : 2006<<<2005<2001 (style Roberto 😜🙋🏼‍♂️)

On obtient ici ce que St. James nous promet. Beaucoup de bois, très sec, des fruits secs, du cuir et des fruits rouges. L'alcool pourrait être mieux intégré et une finale plus longue serait super.

Calendrier de l’Avent RumX, jour 14. Un nez expressif qui fait penser à un rhum agricole (herbes sèches), fruité (banane et fruits tropicaux) avec un bois marqué et un côté vernis à bois. Une entrée de bouche intense avec encore plus de fruits qu’au nez, fruits tropicaux, fruits jaunes et agrumes. Un bois bien présent mais intégré avec une belle amertume. La finale est bien équilibrée entre les fruits et les herbes sèches et le boisé. Un très beau rhum expressif et équilibré, fruité, boisé. Un sans faute ici !

Après avoir dégusté ce rhum une première fois le 06.02.2024 chez Lot-NAS (parallèlement au RX17197), je l'ai remis en compétition aujourd'hui, cette fois contre le RX10626. Et je peux faire court : Le fût choisi pour le RX18129 était excellent, un bel Agricole boisé et épicé, puissant et profond, un cadeau d'anniversaire vraiment digne pour le 10e anniversaire d'Excellence Rhum, qui joue une ligue au-dessus du RX10626 et du RX17197. Félicitations ! Je dégusterai encore une fois ce rhum en parallèle avec Les Ephemeres No. 6 (RX15601) de la même année de distillation - si je trouve l'échantillon du No. 6 ... 🤭 Mise à jour 2024-02-11 : Échantillon de RX15601 trouvé et aussitôt dégusté à nouveau en parallèle avec le rhum ci-dessus. Résultat comme prévu : Les Ephemeres No. 6 ne sont pas du tout à la hauteur du rhum d'Excellence Rhum. Il a curieusement au nez, du moins au début, une odeur désagréable de colle de mauvaise qualité et au palais un piquant inapproprié, l'Agricole semble dans l'ensemble manquer de rondeur - tout cela, bien sûr, en comparaison directe avec le RX18129. Dégusté seul, il aurait certainement obtenu un meilleur résultat.

J'ai goûté cet excellent Agricole, élégant et complexe, lors d'une masterclass organisée par Excellence Rhum pendant le Sweden (Stockholm) Rumfest 2024. Il s'agit d'un Brut de fût distillé en 2006, qui a ensuite vieilli pendant 15 ans dans des fûts de chêne américain de 190 litres avant d'être embouteillé à 53,1 % en seulement 1260 bouteilles, exclusivement pour la célébration des 10 ans d'Excellence Rhum. Au nez, il est complexe, frais, fruité et boisé avec des arômes d'orange, de vanille et de chocolat. En bouche, il est boisé, fruité, épicé, noisette, sec et un peu amer avec des saveurs d'orange, de prune, d'agrumes et de vanille. La longue finale est élégante et chaleureuse avec des saveurs de prunes et de fruits secs.

Jour 14 Calendrier de l'Avent RumX 2024. Dégusté en compagnie de DomM. Au début, j'ai eu du mal à le classer, mais après un certain temps, j'ai parié sur la Martinique. Avec les dernières gouttes dans le verre, j'ai deviné que c'était du Saint James. Heureusement, aucune note savonneuse ou de détergent n'est perceptible. Un des meilleurs de cette distillerie. J'ai vraiment apprécié

Un délicieux Saint James classique et rond, qui se situe du côté épicé et boisé. Des fruits rouges secs sont également perceptibles . J'aime ce profil, surtout pour une soirée décontractée... une très bonne sélection de fûts d'Excellence Rhum. En bouche, il est très rond et corsé. Le degré d'alcool est parfait et très bien intégré.

#4766 07.07.2024 Se détendre à la maison avec quelques échantillons. Nez Frais, équilibré, menthe légère, bois léger, orange, vernis léger, prune légère. Bouche Huileux, boisé léger, floral léger, orange légère, torréfaction légère, élégant, équilibré, végétal léger. Finale Moyenne à longue, légèrement huileuse, équilibrée, bois légèrement torréfié, menthe légère, noix légères, fruits secs légers. . Le verre vide présente de légères notes de caramel, de pruneaux et de bonbons.

Beaucoup de bois et de tanins, donc assez astringent et sec, légère note de violette, écorce d'orange et fruits tropicaux, mais dans l'ensemble il semble très léger et filigrane, très élégant et délicieux. Menthol, tabac, écorce d'orange, violette, vieux bois grillé, tanins agréables... Peut facilement rivaliser avec bally 2006 & co.

au nez, fruits secs, noix de muscade, tonneau, toffee. Avec un temps de repos plus long, une note fraîche se fait jour, vers le coing. En bouche, l'influence de la barrique est très nette, avec des tanins bien présents et de belles notes épicées de noix de muscade, de tabac et d'espresso. En fin de bouche, un peu d'amertume et quelque chose de légèrement terreux qui me rappelle les caves à pommes de terre. Un bon St James, mais il me manque encore un peu pour atteindre les meilleurs, comme le Corman 2002.

Excellence Rhum finalise son dixième anniversaire avec une très belle sélection de chez Saint James, qu’on pourrait considérer comme « la cinquième éphémère ». Le profil olfactif est très élégant, avec tout d’abord un côté frais et floral assez surprenant, avant de voir les notes sombres du chêne rôti et des épices (cannelle, épices d’hiver, poivre) se manifester et équilibrer l’ensemble au nez. On a également de très belles notes de fruits rouges et de cassis offrent beaucoup de gourmandise. Une belle surprise olfactive. En bouche, on retrouve un Saint James sec et intense, sur lequel viennent d’abord quelques effluves de cerise et de fruits secs avant que les notes boisées et pimentées ne prennent le dessus. La réglisse, le chêne légèrement empyreumatique, le café, le cuir et les noix assombrissent le profil, qui part ensuite vers une touche herbacée et agricole. L’alcool est légèrement trop présent par rapport à d’autres cuvées. La finale est ici très longue, dominée par les saveurs boisées, épicées et toastées. Le cacao, les fruits secs, la cerise et les noix donnent de la gourmandise sur un profil sec, chaud et légèrement tannique. Viennent ensuite des notes plus végétales sur la canne à sucre. Un profil complet, élégant et avec du caractère, pour un prix défiant toute concurrence.

Jour 14 du calendrier de l'avent de RumX. Cette fois-ci, un Brut de Fut de Saint James. Le nez est très prometteur. Tonneau, bois, épices, mais aussi un peu de vanille. En bouche, il est principalement boisé et épicé, avec une touche de vanille.

Au nez, des fruits rouges mûrs, des groseilles et des griottes me sautent aux yeux. D'après le nez, je pencherais pour T.D.L ou Ten Cane. Palais : oups ! très alcoolisé, 65%+ et les mêmes arômes qu'au nez, peu sucré. Je maintiens : probablement Ten Cane de 2008, ils sont généralement assez alcoolisés et ont cette note de griotte. J'aime beaucoup : 8,6

RumX Kalender 2024 Jour 14 : Recht verschlossene Nase, nach einer Weile kommen Gras & Erde durch. La journée s'annonce tout de même bien remplie. Dans l'océan, le temps s'est considérablement allongé, l'herbe est bien présente, avec une belle couleur et un beau dessin. Un très bel agriculteur, très bon ! Evtl Bally ou St. James ?

Le nez est d'une complexité surprenante. Chocolat noir, fruits tropicaux, agrume, vanille, toffee, rösti, épices et bois. En bouche, un peu plus sec, plus herbeux que prévu. Canne à sucre, agrumes, bois