India Pure Sugar Cane Juice Rum

L'odeur ressemble beaucoup à celle de la canne à sucre avec un peu de moonshine. Plutôt bon. Goût étonnamment sucré. Combinaison de saveurs très intéressante. Joliment arrondi et équilibré. En fin de bouche, la douceur de la canne à sucre semble se fondre dans la mélasse. Pour moi, il s'agit d'un rhum blanc très agréable à boire et très caractéristique.

#4812 10.08.2024 Je déguste quelques échantillons à la maison. Nez Intense, canne à sucre, agrumes, végétal léger, menthe légère, floral léger. Bouche Huileuse, moyennement sèche, fruits, agrumes, menthe légère, végétal léger, herbe légère, canne à sucre, olive, salé léger. Finale Moyenne à longue, agrumes légers, menthe légère, huile légère, floral léger, olive légère. Le verre vide a des notes de pin et de parfum.

Road Rummers S8 T4 Dégustation de Velier Une référence folle pour un rhum blanc. Tellement fort et végétal. Je parie que cela fait un excellent mixer. Pas pour tout le monde cependant.

Malheureusement, cela ne me rend pas du tout euphorique.

Quoi. Le. Fuck ?! L'odeur de framboise, de canne à sucre et de clou de girofle est encore correcte, mais le goût de fromage, de sueur et de poivron vert non mûr, ainsi que de saké, est vraiment désagréable... De plus, l'alcool est trop présent et, dans l'ensemble, pour une mise en bouteille de Velier, c'est malheureusement une déception cuisante ! Presque imbuvable en daiquiri, à moins d'aimer le fromage dans le daiquiri...

Le nez est d'abord exquis, l'un des meilleurs dont je me souvienne, avec des notes de framboise et de végétaux sucrés, ainsi que quelques éléments agricoles. C'est l'enfant chéri des rhums doux de style espagnol et d'un Agricole, qui s'estompe pour laisser place à des notes de ferme à l'arrière du nez, ce qui laisse présager de ce qui va suivre. En bouche, c'est une autre histoire, non raffinée et des notes qui ne s'accordent pas très bien, des pneus de bicyclette et du fromage avec une pointe de chaleur et de vent, c'est différent et mémorable, mais ce n'est pas un sirop. La finale est assez courte, sale et plus de notes de poivre vert avec un côté rugueux. Il fait un meilleur daiquiri, mais même là, il manque un peu d'inspiration.

On a l'impression d'un certain déséquilibre, où l'odeur est meilleure que le goût. L'alcool n'est pas très bien intégré. Je m'attendais à un meilleur choix de la part de HV sur ce spectre. Par contre, il est très bon dans un daiquiri. Il y a une légère note caoutchouteuse dans ce cocktail, mais d'une manière agréable.

21/02/25 : Dégustation de Velier @ TastToe. Un arôme énorme qui m'a instantanément rappelé la purée de tomates. Le palais était complètement différent de l'arôme. Il m'a laissé un arrière-goût d'oignon cru. Je ne me vois pas siroter cette boisson avec désinvolture, je ne l'ai pas vraiment appréciée. Il pourrait être acceptable pour les mélanges.

Dégustations WLP